Linsekoteletter er en populær vegetarisk rett. De er forberedt ganske enkelt og er veldig populære blant alle som prøver dem. Kjøttdeig, som koteletter er tilberedt av, kan brukes til tilberedning av vårruller, dumplings eller dumplings. Ved å endre den litt, kan du lage en pate. Linser er rike på vegetabilsk protein, som absorberes godt av kroppen. Den inneholder en stor mengde jern, samt kalsium, kalium, fosfor og folsyre. Linseretter er veldig tilfredsstillende og næringsrike og gir enorme helsemessige fordeler.
Det er nødvendig
- - grønne linser - 2 ss.
- - hvitkål - 300 g
- - gulrøtter - 200 g
- - kikert eller ertemel - 3 ss. skjeer
- - vegetabilsk olje - 1 ss. skjeen
- - krydder: asafoetida, sort pepper, koriander.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll linsene. Legg den i en dyp kopp, fyll den med renset vann. La linsene trekke i 8 timer eller over natten. Etter denne tiden, mal linsene med en blender i potetmos.
Steg 2
Vask og skrell grønnsaker som kål og gulrøtter. Finhakk kålen, rasp gulrøttene på et fint rivjern. Hvis du har en kjøkkenmaskin eller et spesielt blenderutstyr, kan du bruke det til å hogge grønnsaker.
Trinn 3
Kombiner linsepuré med hakkede grønnsaker. Rør grundig, tilsett krydder: asafoetida, sort pepper, koriander. Salt, smak blandingen. Tilsett to spiseskjeer kikerter eller ertmel. Rør om igjen.
Trinn 4
Rull kjøttdeigen til kuler. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Dypp hver resulterende ball i mel. Trykk deretter hver kule i håndflatene, og gjør den til en kotelett. Dypp pattiene en og en i den oppvarmede vegetabilske oljen. Stek til sprø. Delikate, saftige og solide vegetariske koteletter er klare.
