Majones er det mest behagelige og vanlig tilsetningsstoffet som kan forbedre matens smak og gi ubegrenset glede for matforbrukeren.
Majonesen som selges i butikken er imidlertid mettet med en rekke stoffer som er skadelige for kroppen. Derfor er det best å lage majones hjemme, trygg på at det bare vil være til fordel for deg. Å lage en deilig majones hjemme vil ta deg ikke mer enn femten minutter, mens den vil være sunn, naturlig og full av nyttige vitaminer. En riktig tilberedt majones vil ikke skille seg mye fra en butikkversjon, og du kan med sikkerhet servere den til bordet, og være sikker på at du ikke blir utsatt! For å gjøre dette trenger du vegetabilsk olje, eggeplomme, sukker, en klype salt, sennep, eddik og hvitløk. Skill eggeplommene fra det hvite (3 stk) og overfør dem til mikseren. Tilsett en tredje teskje sennep, en halv teskje sukker, salt, hakket hvitløk og visp alle ingrediensene på middels kraft. Etter 10 sekunder, begynn å tilsette olje til blandingen. Hemmeligheten til riktig majones er at tilsetning av olje på en gang eller raskt er på ingen måte verdt det, ellers får du ingen majones. Tilsett derfor langsomt olje i små porsjoner. Ikke la deg skremme av tanken på å tilsette 200 ml olje en teskje om gangen. Etter at du har tilsatt neste porsjon av oljen, vent en stund til den er absorbert, og fortsett deretter til neste porsjon! Vær tålmodig - dette er den eneste garantien for en godt tilberedt majones! Når blandingen begynner å tykne, øker du mengden olje som skal helles i til tre ss. Vent til oljen absorberes hver gang etter å ha hellet i oljen. Etter det, slå blandingen i noen minutter til, og slå deretter av mikseren. Ta ut den ferdige majonesen fra mikseren, overfør den til en hvilken som helst beholder, dekk med lokk og avkjøl i flere timer. Husk at hjemmelaget majones varer i mindre enn en uke! Å vite hvordan du lager majones hjemme, kan du alltid overraske familien din med deilige varme retter og deilige salater.
