Mange anser pizza for å være en av de mest berømte og favorittrettene til italiensk mat. Det bestilles ikke bare på restauranter og gjennom leveringstjenester, men tilberedes også uavhengig hjemme. Hvis du også er en fan av denne fantastiske retten, kan du prøve å lage en pizza med kylling- og ananasfyll - "Hawaiian".
Liste over nødvendige produkter
For testen:
- mel - 1,5 kopper (200 g);
- tørr øyeblikkelig gjær - 1 ts;
- vann - 130 ml;
- vegetabilsk olje (solsikke eller oliven) - 1 ss. l.;
- salt - 0,5 ts;
- sukker - 0,5 ts;
- en pizzarett med en diameter på 28 cm eller et bakeplate.
For fylling:
- kyllingfilet - 130 g;
- skinke (bacon, bryst) - 50 g (valgfritt);
- Mozzarellaost eller hard ost - 100 g;
- hermetiske ananas i ringer - 130 g;
- tamatpasta - 2 ss. l.;
- malt svart pepper etter smak;
- salt etter smak.
Hvordan lage gjærdeig
Ta en stor bolle og tilsett 3/4 av melet (ca. 150 g) til den. Tilsett tørrgjær, sukker, salt og bland godt. Ta deretter vann og varm det opp til en varm tilstand (ca. 32-35 grader). Tilsett vann i melblandingen, bland godt og hell deretter vegetabilsk olje i den resulterende massen.
Deretter tilsett det resterende melet i porsjoner og elt en myk deig som ikke skal feste seg til hendene. Juster mengden mel etter behov: avhengig av sorten, trenger du kanskje litt mer eller mindre.
Når deigen er klar, form til en bolle og legg bollen på et varmt sted, dekket med håndklær. Som regel vil 60-90 minutter være nok for at en slik gjærdeig skal stå. Til syvende og sist bør den øke med omtrent 2 ganger. For å sikre at deigen "passer" kan du legge en bolle med den på en bøtte eller en stor gryte fylt med varmt vann.
Hvordan lage en saftig pizzatopp
Mens deigen kommer opp, skyll kyllingfilet, legg i en kjele med vann og kok etter kokt i 40 minutter. Når kyllingen er avkjølt, kutt den i biter av tilfeldig størrelse.
Skjær skinke (bryst, bacon) i tynne firkantede eller rektangulære skiver. Skjær "mozzarella" i tynne små strimler. Hvis du har hard ost, rasper du den på et grovt rivjern. Hakk ananasringene i terninger.
Forbered arbeidsområdet på bordet ved å pudre det med mel. Rull ut den ferdige deigen i en sirkel hvis du har en pizzapanne, eller i rektangel / firkantet form hvis du har bakeplate. Tykkelsen på laget skal ikke være mer enn 4 mm.
Overfør deretter laget forsiktig til en melstøvet form (bakeplate). I stedet for mel kan du også bruke bakepapir, oljet med hvilken som helst olje. Påfør deretter tomatpasta på deigen, fordel den jevnt over hele overflaten, fordel 1/2 del av osten på toppen.
Ha resten av de tilberedte ingrediensene på toppen - kokt kyllingfilet, skinke og ananas. Tilsett litt sort pepper etter smak og noen klyper salt. Sett ferdig pizzaen ved å tilsette den resterende osten.
Stekeovnsbake kylling og ananaspizza
Slå på ovnen og sett temperaturen til 180 grader. Når ovnen varmes opp, må du sende arbeidsstykket inn i 20 minutter.
Når tiden er ute, tar du ut den ferdige pizzaen og lar den stå i 5-7 minutter, slik at den smeltede osten "griper" litt.
En duftende, unik, utsøkt tallerken med italiensk mat er klar! Del den i segmenter og server. Og kanskje fra nå av vil du ønske å gjenta dette mesterverket igjen og igjen.
