Alle vil like denne delikate aromatiske desserten. Å lage eple charlotte er like enkelt som å beskjære pærer, og enhver husmor har ingrediensene til det, spesielt om høsten. Enkle tips hjelper deg med å tilberede en virkelig frodig og aromatisk godbit med et minimum av tid.
Det er nødvendig
- - epler - 8 stk. medium størrelse;
- - mel - 150 g;
- - rømme - 1 ss. skjeen;
- - granulert sukker - 150g;
- - vaniljesukker - 1 pose (10 g);
- - salt - 1 klype.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi vasker og rengjør eplene. Vi kutter hver i halvparten, fjerner haler og frø. Epler med sur smak er best egnet for charlotte - for eksempel Antonovka. Skjær halvdelene av epler i like store skiver som er ca 0,5 cm tykke.
Steg 2
Vi setter ovnen for å varme opp til 180 grader. Bryt 4 egg i en stor bolle, tilsett litt salt og begynn å slå med en mikser eller en visp. Fortsett å slå massen, tilsett en pose vaniljesukker, deretter 150 g granulert sukker. Slå så veldig kraftig i ca 5 minutter, til det dannes et frodig skum.
Trinn 3
Sikt 150 g mel i en bolle med eggemasse. Vi la 1 ss rømme der. Bland massen veldig forsiktig og sakte slik at den forblir luftig. Det er best å bruke en tresleiv til dette. Deigen skal være halvflytende.
Trinn 4
Forbereder en bakervarer. Vi kled bunnen med bakepapir, smør papiret med smør og dryss litt med semulegryn, brødsmuler eller mel.
Trinn 5
Fordel epleskivene jevnt på bunnen av formen. Du kan strø dem med en eller to klyper kanel - dette vil gjøre Charlotte enda bedre.
Trinn 6
Hell deigen på toppen. Rist litt slik at det jevnt dekker eplene og siver til bunnen.
Trinn 7
Vi satte charlotte i en forvarmet ovn i 20 minutter. Når kaken er brunet på toppen, bytter du ovnen til bunnvarmemodus. Etter 5-7 minutter bytter du temperaturen til 100 grader slik at kaken blir godt stekt inni. Tidene kan justeres avhengig av egenskapene til ovnen din. Du kan kontrollere beredskapen ved å gjennombore kaken med en tannpirker eller en fyrstikk: hvis det ikke er noen klebrig deig igjen på den, så er den klar.
