Pitta er et tørt, flatt, rundt brød. For å bake den, bruk finmalt hvitt eller brunt mel. Pitta er veldig populær i landene i Midtøsten og på Middelhavskysten. Pitta kan brukes i stedet for vanlig brød, eller du kan pakke fyllet inn i det.
Det er nødvendig
- - 5 ss. mel;
- - 1 pinne med fersk gjær;
- - 2 ts salt;
- - 6 ts oliven olje;
- - 1, 7 Art. varmt kokt vann.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sikt premiummel med et lysbilde, lag en depresjon i det, legg salt, gjær i det og hell i vann. Bland ingrediensene godt og elt en elastisk homogen deig ut av dem.
Steg 2
Dann en pølse fra deigen, skjær den i 12 like store deler, rull en ball ut av hver, og rull den deretter til tortillas. Legg tortillaene på et melet bakepapir, dekk med et håndkle og sett det på et varmt sted i en time.
Trinn 3
Smør et bakeplate med olje og legg det i en varm ovn for å varme litt opp. Legg deretter pitaene på den, dryss dem med vann og stek i 5-10 minutter til de er gyldenbrune.
