Det er retter som nesten er umulige å ødelegge. Her er oppskriftene med kyllinglår - dette er en enkel og alltid en god måte å lage noe deilig og igjen markere dine kulinariske talenter.
Kylling kan betraktes som den rimeligste typen kjøtt på det nåværende tidspunkt, og derfor den mest populære. Derfor vil oppskrifter med deltagelse av forskjellige deler av denne fuglen alltid være etterspurt. Men bortsett fra den økonomiske siden, er en betydelig fordel med kyllingkjøtt dets diettegenskaper. Og i dyktige hender, til og med den tørreste delen av kadaveret - brystet blir et kulinarisk mesterverk, for ikke å nevne de saftige lårene, som ikke vil være vanskelige å forberede og ikke krever kolossal erfaring.
Lår under pels
Øret vårt er mer vant til å høre, og øyet er mer vant til å se en klassisk sild under en pelsjakke på bordet vårt, men du kan overraske familie og venner og ta på deg en pelsjakke ikke bare en fisk …
For retten trenger du:
- kyllinglår - 6 stykker;
- hard ost - 150 - 200 gram;
- tomater - 1-2 stykker;
- paprika - 1 stk;
- løk - 1 stort hode;
- salt, pepper - etter smak.
Steg for steg oppskrift:
- Skyll kyllinglårene godt under rennende vann, og fjern rester av fjær og ubrukelige deler. Krydre med pepper og salt.
- Skjær 6 rektangulære skiver 3-4 mm tykke fra et stykke hard ost og legg forsiktig osteskiver under skinnet på hvert lår.
- Skrell og skjær løk i halve ringer - dette er fremtidens pute for kjøtt.
- På den tilberedte formen, hvis bunn anbefales å smøres med smør, legg først hakket løk og deretter lår, det viktigste er at osteskivene forblir under huden.
- Vask tomatene og fjern helst skinnet, som er lett å gjøre hvis du heller kokende vann over dem først. Skjær i tynne skiver og fordel det over kjøttet.
- Skrell paprika, ta ut kjernen med frø og skjær i ringer. Ha også på et bakeplate.
- Hvis du ønsker det, kan du gni den resterende osten på toppen.
- Forvarm ovnen til 180 grader og send den oppsamlede retten i 30-40 minutter.
Hjemmestil stekt
Velsmakende! Rimelig! Enkelt og raskt! Her er hovedegenskapene til steken. Denne enkle parabolen vil glede enhver representant for den sterke halvdelen, og til og med bare en tung måltid elsker.
For steking trenger du:
- middels hjemlår - 7 stykker;
- poteter - 1 kg;
- hvitløk - 3 fedd;
- dill - 1 haug;
- salt, pepper - etter smak.
Steg-for-trinn matlaging:
I denne oppskriften er det bedre å ta vare på å kjøpe bare hjemmelagde lår, siden retten blir tilberedt i sin egen juice uten å tilsette olje.
- Vask kjøttet godt, salt og pepper.
- Skrell potetene og skjær i porsjoner.
- Skrell hvitløk og knus med en kniv på et skjærebrett.
- Ha alle tilberedte ingredienser i en pose eller en bakehylse. Hvis du trenger å tilsette litt mer salt, bind på begge sider og rist slik at potetene også blir saltet. Lag spalter i hylsen slik at overflødig damp kan slippe ut.
- Forvarm ovnen til 180 grader og send pakken i 30-40 minutter.
- Etter angitt tid, ta ut steken, åpne posen og send den til ovnen i ytterligere 10 minutter, slik at potetene og kyllingen blir brunet.
- Når retten er klar, dryss du over hakket dill.
Kyllinglår i honning-senneps-soyasaus
Takket være den ekstraordinære kombinasjonen av produkter i sausen, kan du servere selv de vanligste kyllinglårene med en vri.
Nødvendige ingredienser:
- kyllinglår - 6 stykker;
- soyasaus - 20 ml;
- hjemmelaget sennep - 3 ss;
- flytende honning - 30 gram;
- olivenolje - 30 ml;
- salt, svart og rød pepper etter smak.
Steg for steg oppskrift:
- Skyll kyllinglårene godt, skjær av unødvendige deler, legg i en dyp bolle. Salt, tilsett en blanding av paprika, men med rødt må du være mer forsiktig, siden det i marinaden vil være varm sennep. Smør lårene med olivenolje.
- For å lage sausen: I en separat bolle, kombiner rennende honning, hjemmelaget sennep og soyasaus.
- Hell den resulterende sausen i en bolle med kjøtt og smør hvert stykke godt. Du kan dekke til bollen og bare riste den godt.
- Det anbefales å la lårene ligge i marinaden over natten eller minst noen timer i kjøleskapet under plastfolie.
- Når kjøttet er godt marinert, legg det på et smurt bakeplate og hell over den gjenværende sausen på toppen.
- Slå på ovnen, varm opp til 200 grader og send fatet i ovnen i 40 minutter. I løpet av denne tiden vil kyllingen ha tid til å bake godt, slik at kjøttet lett skilles fra beinene, og skorpen blir brun og blir sprø.
Lår bakt med grønnsaker
Denne oppskriften er ideell for tilhengere av en sunn livsstil: for det første blir lårene kokt i sin egen juice uten ytterligere bearbeiding i en panne, og for det andre gjør tilsetningen av grønnsaker som inneholder fiber og ikke har en enorm mengde skadelige karbohydrater. parabolen utrolig nyttig for kroppen vår, selv om den spises om kvelden.
Du trenger følgende produkter:
- kyllinglår (kan være sammen med en trommestokk) - 1 kg;
- gulrøtter - 2 mellomstore biter;
- løk - 2 hoder;
- tomater - 400 - 500 gram;
- Bulgarsk pepper - 2 stykker;
- hvitløk - 5 fedd;
- grønne løk, dill, persille - 50 gram;
- salt, pepper, krydder - etter smak.
Steg for steg oppskrift:
- Vask kyllinglår under rennende vann og tørk med et tørkepapir. Krydre med salt, pepper, tilsett krydder, legg dem i en bolle, dekk med folie og sett i kjøleskapet i 30 minutter.
- Skrell gulrøttene og skjær i sirkler eller lange terninger - som du vil.
- Skrell løk og hvitløk og skjær i tynne ringer.
- Skrell tomatene fra tynne skinn, skåld dem med kokende vann, skjær i små firkanter.
- Vask paprika, fjern frøene, skjær enten i skiver eller strimler.
- Skjær deretter ut firkantede ark folie slik at 1 porsjon kylling med grønnsaker kan pakkes inn i dette laget.
- Fjern lårene fra kjøleskapet og legg løkringer på hver firkant av folie, på toppen av låret og alle de tilberedte grønnsakene.
- Pakk hvert lår tett med grønnsaker, legg på et bakeplate og send til en forvarmet ovn i 50-60 minutter.
- Når retten er klar, ordner du den på tallerkener og dryss med finhakkede urter.
Kyllinglår med brokkoli i en kremet saus
Kosthold kylling parer veldig godt med brokkoli, og den kremete sausen gir retten en deilig delikat smak. En slik oppskrift må være i hver husmors oppskriftsboks.
For å tilberede retten trenger du:
- kyllinglår - 6 stykker;
- brokkolikål - 1 stor gaffel;
- krem med fettinnhold på 10% - 300 ml;
- hard ost - 100 gram;
- løk - 1 hode;
- raffinert olivenolje eller solsikkeolje - 20 ml;
- salt og pepper etter smak.
Steg for steg oppskrift:
- Vask kyllinglårene godt, salt og pepper og la det marinere i 20 minutter.
- Ha deretter kjøttet i en forvarmet stekepanne og stek på begge sider i 5 minutter hver.
- Skrell løkene, hakk fint og stek også i en panne.
- Vask brokkoli, del opp i blomsterstand og dypp i salt kokende vann i 5 - 7 minutter.
- Ha lår blandet med kål i en bakebolle, dryss løk over og hell fløte over.
- Send retten til en ovn som er forvarmet til 180 grader i 20 minutter.
- Etter 20 minutter, dryss retten med revet ost og la den heve i ovnen på 160 grader i ytterligere 20 minutter.
