For å beskytte avlinger mot ugress, smågnagere og andre skadedyr, brukes kjemiske forbindelser - plantevernmidler. Selv i antikkens Hellas og Roma prøvde folk å bevare plantingen sin, fukte dem med svovel og helte dem med ekstra jomfru olivenolje. Frukt- og grønnsakelskere vil finne det nyttig å vite hvordan man kan beskytte seg mot plantevernmidler og ikke skade helsen deres.
Hvilke typer plantevernmidler er det
Det er tre hovedgrupper av disse stoffene:
- herbicider, hvis virkning er rettet mot ødeleggelse av ugress;
- insektmidler som dreper flygende skadedyr;
- soppdrepende midler som dreper soppinfeksjoner;
- zoocides som ødelegger smågnagere (mus, rotter).
Skadene av plantevernmidler
Alle gruppene med plantevernmidler er giftige. Takle oppgaven med å beskytte avlinger, har de en negativ innvirkning på menneskers helse. Mange forskere bemerker gjødselens evne til å påvirke aktiviteten til ikke bare nervesystemet og luftveiene negativt, men også å provosere utviklingen av ondartede svulster.
Praksis har gjentatte ganger notert tilfeller da inntrenging av skadelige stoffer i kroppen provoserte sykdommer i nervesystemet, barn utviklet anemi og epilepsi, og risikoen for å utvikle Alzheimers sykdom økte hos eldre mennesker. Imidlertid er det ikke nødvendig å være på gårder, i drivhus eller på jordbruksmark, inhalere de sprøytede stoffene: faren er at vi bruker plantevernmidler sammen med gaver fra åker og hager. For å unngå dette, bør du vite om fem enkle måter å beskytte mot kjemiske forbindelser.
5 måter å beskytte deg mot plantevernmidler
De fleste av stoffene i pollinasjonsprosessen avsettes på løvverk og stengler. Derfor bør alle frukt og grønnsaker skylles grundig i rennende vann før du spiser.
Ved å tørke av overflaten, fjerner vi kjemiske rester. Du kan bruke tøyhåndklær og tørkepapir til dette.
For å minimere inntaket av plantevernmidler i kroppen, anbefales det å skrelle skallene fra grønnsaker og frukt. Dette gjelder spesielt for epler - det er på dem at det påføres en voksfilm, hvor giftstoffer er perfekt bevart. Sørg for å skylle kniven etter rengjøring før du kutter annen mat med den. Det ytre laget av salat og kålblader må kuttes av - det er der konsentrasjonen av negative stoffer er høyest.
Varmebehandling er den mest effektive måten å beskytte kroppen din mot giftstoffer. Det må imidlertid huskes at langvarig behandling ikke bare vil beskytte produkter mot kjemiske forbindelser, men også påvirke vitaminkomponentene i produktene negativt. For å unngå dette, bør du vite visse regler:
- når du lager mat senker vi grønnsaker i kokt vann;
- legg et grønnsakssett i de første kursene, for å oppnå ingrediensene samtidig
- det anbefales å bytte til matlaging med damp;
- friske urter bør suges i varmt vann i 30 minutter før servering.
Det er et enkelt og velprøvd middel: fortyn en svak eddikoppløsning og hold gavene til åker og grønnsakshager i den. Etter det, sørg for å skylle alt med vann og tørke det av med et håndkle.
