Vet ikke hvordan du skal overraske gjester og husholdninger i begynnelsen? Så ta en titt på hvordan du kan lage en kjøttmasse hjemme og få fantastiske anmeldelser adressert til deg med et minimum av innsats.
Kjøttkål med tillit kan kalles en opprinnelig russisk rett. Dette er en av de mest aromatiske og velsmakende suppene i russisk mat, men fremdeles ikke alle vet hvordan man skal lage kjøttkål hjemme. Et særegent trekk ved retten er den lyse, søte og sure smaken og sjenerøst krydret rik buljong fra favorittkjøttdelikatesser og røkt kjøtt.
Kjøttkjøtt, kylling eller svinekjøtt kan tas som grunnlag for kjøttpulveret. Sammensetningen må imidlertid nødvendigvis inneholde saltede (ikke syltede) agurker, oliven eller oliven, tomatpuré og flere typer kjøtt. Poteter blir vanligvis ikke satt i en hodgepodge. Nedenfor er tre av de mest vellykkede oppskriftene på steg-for-trinn kjøttkål.
Kjøttkål i svinekraft
Kok svinekjøttet på forhånd i lett saltet vann (omtrent en time, 3, 5 liters kasserolle). Sil av buljongen, avkjøl svinekjøttet og skjær i terninger. For steking, hakk løken, hakk agurker og røkt kjøtt i strimler. Dypp først løken i en varm stekepanne og stek den i solsikkeolje til den er gyldenbrun. Tilsett agurker, og hell i tomatpastaen etter noen minutter og la blandingen småkoke i minst 5 minutter. Stek kjøttpålegg og svinekjøtt i en egen stekepanne, tilsett dem deretter i den kokende buljongen og kok i ytterligere 10 minutter. Ha ferdig steking i suppen, hell i saltlake og bland alt godt. Tilsett salt og pepper, om nødvendig, dekk til pannen med et lokk og la kvisa brygge i 30 minutter. Før du serverer, tilsett en sitronskive, noen oliven eller oliven i en tallerken. Det er også deilig å spise kjøttmasse med rømme.
Kjøttkål med kjøttkraft
Kok biffbuljongen (ikke tilsett mye salt) og sil. Avkjøl biffen og skjær i små biter sammen med resten av kjøttingrediensene. Hakk løk, agurker og urter (persille, dill) og la det småkoke i en panne med tomatpuré i noen minutter. Tilsett grønnsaker og kjøtt i buljongen og kok suppen til den koker. Hell en krukke oliven (oliven) sammen med saltlaken i kjøttflasken, vent til kjøttkraften koker, og fjern pannen fra varmen. Server den første med en sitronkile og rømme.
Kjøttkål i kyllingbuljong
Skål pølsebitene i en tørr skillet for å smelte fettet litt. Skjær kylling og røkt kjøtt i terninger. Skrell sylteagurkene og hakk kjøttet. For å forhindre at den blir for vannet, brett den på en sil. Oppløs tomatpuré med en spiseskje buljong og la det småkoke sammen med agurker i en stekepanne i ca 5 minutter. Kok kyllingkraften og tilsett alle kjøttingrediensene og gryterettene i den. Kok suppen i et par minutter til. Krydre kjøttblandingen med salt og pepper, hvis nødvendig. Server med noen få oliven, sitronkile og rømme.
