Appelsin er en naturlig antioksidant. Retter med det muntrer opp, lindrer tretthet. Selv skallen er nyttig, den inneholder en stor mengde essensielle oljer. Appelsin finnes i salater, mus, gelé, muffins og kaker.
Oransje cupcake
Ta 1 stor appelsin, 150 g smør eller margarin, 200 g granulert sukker, 3 egg, 2 ts bakepulver, 2 ts vaniljesukker, 250 g mel.
Mos smør med sukker og vanilje. Riv appelsinskall på et fint rivjern. Klem juice fra massen, ca 50g. Tilsett smør, juice, skorpe, mel og bakepulver til det moste smøret med sukker. Elt en deig som ikke er for stiv.
Smør formen med olje, fyll den halvveis med deigen (for deigen vil heve under kokeprosessen). Sett i en ovn som er forvarmet til 180 ° C, stek i omtrent 30 minutter.
Gløgg "Rozhdestvensky"
Du trenger: 150 ml appelsinlikør, 750 ml kahorer, 1 appelsin, kanel, nellik.
La kålene og appelsinlikøren koke. Fjern fra varmen, tilsett appelsin i skiver og krydder. Dekk til og la det brygge i 10 minutter.
Aygun salat
Skjær det røkt benet i strimler, rasp det grønne eplet på et grovt rivjern. Skjær appelsinen i små biter. Del de svarte druene i halvdeler. Mariner løkene i 1 time i eddik, hakk fint og tilsett salaten på samme måte. Krydre med majones, rør. Pynt med finhakket persille.
Jelly "Orange Miracle"
Ta 3 appelsiner, en halv sitron, 3 glass vann, 1 glass sukker, 1 ss. en skje med gelatin.
Kok opp vann og sukkersirup med appelsin- og sitronskall. Klem juice av massen. Tilsett gelatin i den ferdige sirupen, rør hele tiden og kok ikke. Hell i appelsin og sitronsaft. Hell i forhåndsberedte former, filtrer gjennom osteklær. Avkjøl til mykt kokte egg.
Legg deretter hver form i en bolle med isvann eller is, og roter fra den ene siden til den andre. Effekten er at det ytre laget er frossent, men en lett "liten vei" forblir inne.
Dessert "Blooming orange"
Du trenger: 2 appelsiner, 800 g cottage cheese, 2 egg, 6 ss. ss tykk rømme, 6 ss. ss mel, 6 ss. ss sukker, 1 ss. en skje smør, salt på knivspissen.
Riv appelsinskall på et fint rivjern. Klem juice fra massen. Gni ostemassen gjennom en sil. Pisk egg med sukker. Tilsett pisket egg, appelsinskall, mel i ostemassen. Bland alt godt. Rull ut et lag på ca. 0,5 cm tykt. Skjær ut kakene med en "blomst" eller "stjerne" form. Dypp i salt kokende vann. Fjern med en skje med skje når de begynner å flyte.
For sausen: visp rømme med sand, tilsett appelsinjuice. Legg sausen på retten, desserten din på den og hell med smeltet smør (valgfritt).
