Bicherin-kaffe er en tradisjonell italiensk drink. Oppskriften på tilberedningen ble oppfunnet av folket i Torino. Metoden for tilberedning har ikke endret seg i flere århundrer. Det er kjent at forfatteren Alexander Dumas elsket denne kaffen.
Det er nødvendig
- - 250 ml melk
- - 1 ss. l. melis
- - 1/2 kopp tung krem
- - 100 g sjokolade
- - vaniljesukker
- - naturlig kaffe
Bruksanvisning
Trinn 1
Pisk fløten med vaniljesukker ved hjelp av visp eller mikser. Kok opp melken og ha sjokolade i den, brutt i små biter eller revet på et grovt rivjern. Rør blandingen grundig og vent til sjokoladen er helt oppløst.
Steg 2
Bryg svart kaffe separat. Det anbefales å tilberede en veldig sterk, men søt drink. Tilsett sukker i den ferdige kaffen og legg den forsiktig.
Trinn 3
Fyll en tredjedel av de gjennomsiktige glassene, vinglassene eller krusene med svart kaffe. Hell så forsiktig i melk- og sjokoladeblandingen. For å gjøre laget jevnt, kan du bruke en bred kniv. Hell melken på bladet i en tynn strøm og rett den i ønsket retning.
Trinn 4
Sjokolade er tyngre enn kaffe, så melkeblandingen havner i bunnen. Lagene vil variere i farge. Den siste fasen vil være pisket krem, som også må legges nøye ut på den tilberedte drikken.
Trinn 5
Før servering kan Torino-kaffe pyntes med sjokoladeflis eller finrevet nøtter. Det anbefales å bruke bitter sjokolade.
