Crackers er den enkleste typen informasjonskapsel. Det er ikke vanskelig å tilberede det hjemme, og du kan servere dette bakverket både med søt te, kaffe og som base for smørbrød. Crackers laget i henhold til oppskriften nedenfor er alltid deilig og knasende.
Det er nødvendig
- - 300 g mel;
- - 150 g kjølt smør;
- - 50 ml melk med et fettinnhold på 2,5 til 3,5%;
- - 3/4 ts salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Avkjøl først smøret til det klemmer seg i hånden. Så snart den er avkjølt, rasper du den i en dyp bolle på et grovt rivjern slik at den ikke rekker å smelte.
Steg 2
Rør mel og salt, sikt denne blandingen i en bolle med revet smør. Slip deretter massen med hendene til små smuler.
Trinn 3
Hell gradvis kald melk i den resulterende smulen (før du koker er det bedre å ha den i fryseren i ca 20 minutter) og elt deigen. Som et resultat bør du ha en veldig plastmasse, men likvid.
Trinn 4
Pakk deigen i en plastpose og legg den i fryseren i en time for å avkjøles litt.
Trinn 5
Så snart den angitte tiden har gått, fjern deigen fra kammeret, legg den på arbeidsflaten og bruk en kjevle til å rulle den ut slik at tykkelsen ikke er mer enn 0,5 cm (ideell tykkelse er 2-3 mm). Skjær deretter ut kakene med spesielle kuttere (du kan også bruke en vanlig kniv). Hvis du bruker en kniv, kan du eksperimentere og klippe ut figurer i form av en sirkel, firkant, rektangel, juletre, hjerte osv.
Trinn 6
Tilbered et bakeplate: legg det med pergament, og dryss pergamentet over med mel. Legg de tilberedte figurene på et bakeplate. Stikk hvert produkt med en gaffel og smør med salt melk (for 10 ml melk 0,5 ts grovt salt).
Trinn 7
Stek kaker i ovnen i ikke mer enn 15 minutter, og juster temperaturen til 190-200 grader.
