Melknudler er et velsmakende og sunt alternativ til vanlig grøt. Denne retten er populær blant barn og voksne, og kan serveres til lunsj, lett middag eller frokost. Det er enkelt å lære å lage melknudelsuppe. I tillegg kan grunnoppskriften diversifiseres ved å tilsette nye ingredienser.
Det er nødvendig
-
- Søte melknudler:
- 0,5 liter melk;
- 200 g vermicelli eller annen pasta;
- vegetabilsk olje;
- smør;
- en spiseskje sukker eller honning;
- vanillin;
- kanel;
- salt.
- Melk og eggnudler:
- 1 liter melk;
- 200 g tynn vermicelli;
- 2 egg;
- en spiseskje rømme;
- salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok nudlene rett før servering. Det er ikke nødvendig å varme den opp, ellers blir delikat pasta slapp og mister formen. For å lage mat, velg en høy gryte - helst en laget av rustfritt stål, brannsikkert glass eller teflonforet. Melk vil helt sikkert brenne i en emaljert beholder.
Steg 2
Hell melk i en kjele, tilsett sukker, salt og en klype vanillin. Kok opp melken og tilsett en tynn edderkoppnett vermicelli. Kok det, rør hele tiden, ikke mer enn 3-4 minutter. Fjern den ferdige melkevermicellen fra varmen og hell i tallerkener, tilsett et lite stykke smør til hver og dryss med en klype kanel.
Trinn 3
Barn er veldig glad i melkesuppe med krøllete produkter. Velg alfabetnudler, stjerneformet pasta eller små dyr. Kok melk i en kjele og tilsett honning i den, rør til den er helt oppløst. Hell krøllete nudler i den søte massen og kok i ca 5 minutter, og rør hele tiden.
Trinn 4
Et annet alternativ innebærer å koke nudlene. Kok skjell, fjær eller lange nudler i saltvann. Tilsett en skje vegetabilsk olje i vannet slik at pastaen ikke henger sammen. Kast de kokte nudlene i et dørslag. Kok melk, tilsett en klype salt, sukker og vanillin. Legg pastaen i en kasserolle og kok melkesuppen under omrøring av og til i omtrent tre minutter. Du kan tilsette noen friske jordbær eller bringebær i den ferdige suppen.
Trinn 5
Nudler tilberedt i en melk-egg-blanding har en veldig uvanlig konsistens og smak. Bland egg med rømme i et glass og knus dem til en homogen masse. Kok melken, salt den, og rør hele tiden nudlene i pannen. Kok den i ca 3 minutter, reduser deretter varmen til lav og hell rømme og eggblandingen i melken, rør den kontinuerlig. Kok melkesuppen i ca 2 minutter, hell deretter i boller og server.
