Å lage en agurksalat til vinteren er en flott løsning. Deretter vil dette smakfulle og fantastiske preparatet hjelpe deg mer enn en gang, med å diversifisere og dekorere det vanlige spisebordet ditt.
Vurder flere varianter av agurksalat for vinteren.
Med sennep
For å lage en salat med agurker til vinteren av denne sorten, trenger du: et og et halvt kilo agurker, tjuefem gram salt, femti gram sukker, et halvt glass vegetabilsk olje, samme mengde på ni prosent eddik, fem til seks erter med svart allspice, to fedd hvitløk, en halv dessertskje tørr sennep.
Skrell agurkene og skjær i skiver, hvis de viser seg å være for lange, del dem i to. Ha dem i en emaljepotte, tilsett alle de resterende ingrediensene der. Rør, la stå i tre timer ved romtemperatur.
Etter at den angitte tiden har gått, legg agurkene i rene krukker, hell den resulterende væsken fra pannen. På siste trinn må de steriliseres. Sterilisering varer femten minutter fra øyeblikket kokingen. Etter avkjøling, rull opp og legg på et kjølig, mørkt sted.
På koreansk
Oppskriften på denne retten inneholder tre gulrøtter, et glass sukker, tre kilo agurker, to hundre milliliter eddik, et halvt glass solsikkeolje, to ts koreansk gulrotkrydder, et par hvitløksfedd, to dessertskjeer salt. Skjær agurkene på langs, rasp gulrøttene, hakk hvitløk med en hvitløkspresse og ha i en bolle med de andre ingrediensene i oppskriften. Etter blanding, la stå i seks til syv timer for å infundere. Ha agurkene i sterile beholdere, som det anbefales å koke i ti minutter til.
Med tomater
For å tilberede en matbit, tilbered to kilo agurker, et og et halvt kilo tomater, seks hundre og femti gram skrelt løk, fem pepperkorn, to eller tre laurbærblader, et halvt glass eplecidereddik og raffinert solsikkeolje, tre ss salt, fem ss sukker.
Skjær de vasket grønnsakene i små biter. Hell eddik i oljen, tilsett salt og sukker, legg lavrushka, pepper og bland grundig, sett på brann. Kast tilberedte grønnsaker i kokt marinade, fortsett å lage mat i tretti minutter. Ha den tilberedte salaten i steriliserte krukker.
