Sunne salater er den enkleste måten å tone kroppen og forbedre immuniteten. I dag kan du finne ingrediensene i butikken når som helst på året, og dette er en synd å ikke dra nytte av. Føler du deg sliten, kjedelig hud, håret faller ut og neglene går i stykker? Lag en vitaminsalat.
Det er nødvendig
- For hvitkålsalat:
- - 250 g hvitkål;
- - 2 gulrøtter og 2 agurker;
- - 5-6 grønne salatblader;
- - 3 kvist av dill;
- - 60 ml vegetabilsk olje;
- - salt;
- For rødkålsalat:
- - 300-350 g rødkål;
- - 50 g grønne løk;
- - 15 g hver av dill, persille og koriander
- - 100 g valnøtter;
- - 40 g solbær;
- - 50 ml olivenolje;
- - salt;
- For jordbærsalat:
- - 250 g ferske jordbær;
- - 1 avokado;
- - 2 agurker;
- - en halv sitron (for avokado);
- - 60 ml olivenolje;
- - 40 ml nøttesmør;
- - 20 ml sitronsaft;
- - 1 ts valmue;
- - 1/3 ts hver malt svart pepper og salt;
- For gulrot salat:
- - 2 store gulrøtter;
- - 1 sellerirot
- - en halv sitron
- - 100 g små rosiner;
- - 5-6 stykker tørkede aprikoser;
- - 2 mandariner;
- - 120 g naturlig yoghurt;
- - 50 g flytende honning;
- - 5 valnøtter;
- - 30 g skrelte gresskarfrø;
- - 15 g sesamfrø;
- For rødbetsalat:
- - 2 store rødbeter;
- - 1 oransje;
- - en halv sitron
- - 4 persikekvister;
- - 40 g sukker;
- - 40 ml vegetabilsk olje og eplecidereddik;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vitaminsalat med hvitkål
Vask alle grønnsaker og tørk. Skjær agurker på langs i halvdeler og deretter på tvers i halvsirkler. Hakk kålbladene. Skjær gulrøttene i strimler eller rasp dem på et grovt rivjern. Hakk dill urter.
Steg 2
Kombiner alle salatingrediensene i en dyp bolle, smak til med vegetabilsk olje, salt og bland godt. La den sunne snacken trekke i minst en halv time.
Trinn 3
Rødkålsalat
Legg valnøttene i en solid pose og rull over den med en kjevle eller mal kjernene i en kaffekvern. Hakk rødkålen tynt, husk den litt med en skje eller med hendene for å gi juice, og bland med nøttesmulene.
Trinn 4
Skjær av de tykke stilkene fra kvistene av greener, hakk den fint sammen med løken og overfør til hoveddelen av salaten. Tilsett en håndfull ripsbær der, rør alt grundig, smak til med olje, salt og la stå i en halv time.
Trinn 5
Strawberry Avocado Salat
Skjær avokadoen på langs og snu halvdelene i motsatt retning for å fjerne gropen. Skjær kjøttet i små kiler og dryss sitronsaft mot bruning. Fjern de grønne halene fra bærene og skjær dem i kvartaler, de skrelte agurkene i tynne skiver.
Trinn 6
Legg alle salatingrediensene på en flat tallerken. Hell sitronsaft, oliven- og nøtteolje i en krukke med lokk, tilsett valmuefrø, pepper og salt. Lukk beholderen og rist kraftig flere ganger. Drypp dressingen over jordbær, avokado og agurk.
Trinn 7
Gulrotsalat
Skrell rotgrønnsakene, rasp på et koreansk rivjern og press sitronsaften på dem. Del mandarinene i skiver, åpne dem med en kniv og ta ut det saftige senteret. Legg rosiner og tørkede aprikoser i bløt i varmt vann i 10 minutter, brett inn et dørslag og hakk.
Trinn 8
Hell nøtter og frø i mørtel og knus dem med en pistol. Legg all mat i en salatskål. Rør honning og yoghurt i en kopp, hell i salat og rør. Dryss den med sesamfrø.
Trinn 9
Rødbetsalat
Skrell rødbetene og rasp grovt. Klem sitrusfrukter og visp med vegetabilsk olje, eddik og sukker til den tørre ingrediensen er oppløst. Legg grønnsakene i bløt i 4 timer ved å plassere dem i kjøleskapet.
Trinn 10
Tøm overflødig væske fra rødbetsalaten, smak til med salt og dryss med hakket persille.
