Pepperrotrot i sammensetningen er ikke dårligere enn de mest effektive antimikrobielle stoffene på grunn av det høye innholdet av det spesielle stoffet merosin. Pepperrot forrett (pepperrot) var opprinnelig kjent i Skandinavia og Hellas, og tok senere en hederlig plass i den russiske kulinariske tradisjonen. Alle alternativene for tilberedning av pepperrot er basert på den klassiske tilberedningsmetoden.
Det er nødvendig
- -1, 5 kg pepperrot rhizomer;
- –3,5 ss. Sahara;
- - hvitløk etter smak
- –5 ml sitronsaft;
- -1, 5 ss. salt (grovt);
- -1, 5 Art. kokende vann.
Bruksanvisning
Trinn 1
Før du starter prosessen, ikke glem at pepperrot ikke bare har en skarp lukt, men kan også forårsake betydelig irritasjon i slimhinnene i øynene eller nesen. Prøv derfor å beskytte deg så mye som mulig og bruk spesielle hansker når du behandler pepperrotrøtter.
Steg 2
Fjern huden fra toppen av jordstenglene. Mal deretter røttene med en blender, kjøttkvern eller fint rivjern. Legg den resulterende massen i en tilberedt plastbeholder, dryss med sitronsaft, salt, sukker og tilsett hakket hvitløk. La den stå i 5-8 minutter.
Trinn 3
Fortynn en blanding av pepperrot, sukker og salt med vann til ønsket konsistens. Hvis du liker mer krydret dritt, hell i vannet til et minimum. Den flytende pepperrotmaten er mindre skarp.
Trinn 4
Forbered rene, små krukker. Fyll hver krukke til randen og lukk lokket. Oppbevar pepperrot på et kjølig sted i ikke mer enn 5 måneder. Eventuelt kan du krydre pepperrotforrett med rødbeterjuice eller hakkede tomater.
