Poteter med kjøtt eller lapskaus er en solid kombinasjon som sjelden blir kjedelig, hjelper til raskt å bli mett. Og la kjedelige gourmeter snu nesa og tro at kjøtt og poteter ikke skal blandes i en tallerken. Til enhver tid, fra sovjettiden til i dag, har klassiske poteter med lapskaus forblitt en populær rett hos de fleste russere.
De fleste innbyggere i vårt land husker smaken av denne aromatiske varme retten fra barndommen, da det ennå ikke var et mirakel i hjemmene deres, det var en ekte lapskaus av kjøtt, og ikke av slakteavfall og gelé, slik det er nå. På kjøkkenet kokte ikke bare kvinner, men også menn, og tilførte kjøtt fra en glasskrukke i en kjele med gurglende innhold. Og grønnsakene ble ikke kjøpt i butikken, men dyrket i sin egen hage. Men allerede nå kan du enkelt lage en enkel og solid potet med svinekjøtt eller storfekjøttgryte, noe som gjør at du bare svelger spytt av den fantastiske lukten.
Ingredienser
For å steke poteter med kjøtt og grønnsaker i henhold til den klassiske sovjetiske oppskriften, trenger du en kort liste over produkter:
- 600 g poteter;
- 1 gulrot;
- 1 løk;
- 1 boks god lapskaus (svinekjøtt eller biff - etter din smak);
- 200 ml vann;
- salt;
- duftende krydder.
Steg for steg klassisk oppskrift
Selv en skolegutt kan lage poteter, og det er enda enklere å åpne en boks med stuet kjøtt og blande med innholdet i pannen. Derfor kreves ingen spesielle ferdigheter i å lage en varm tallerken, det viktigste er tilstedeværelsen av en sultfølelse og et ønske om raskt å lage en middag med enkle ingredienser.
En trinnvis oppskrift består av flere trinn.
1) Vask potetene, skrell dem med en kniv, skjær i søyler eller terninger av samme størrelse.
2) Overfør til en kjele, tilsett vann og salt. Sett fyr på.
3) Skrell gulrøttene, skrell løken. Skjær gulrøttene i strimler, løken i tynne halvringer eller kvart.
4) Tilsett grønnsaker i poteter, rør.
5) Tilsett salt igjen, tilsett krydder, krydder, laurbærblad, hvis tilgjengelig og ønskelig.
6) Åpne en boks med kokt kjøtt, legg alt kjøttet i en kjele. Blande. Jo mer lapskaus, desto mer tilfredsstillende og velsmakende blir lunsj.
7) Rør innholdet i pannen slik at den ikke brenner seg til bunnen, reduser varmen til et minimum, dekk med lokk. Stek i ca 15 minutter.
8) Når potetene er praktisk talt kokt, sjekk om de er myke. Hvis alt er klart, slå av varmen, la den få til å smake for smak og aroma i 10 minutter under lokket.
Server poteter med lapskaus med en gang, til den er avkjølt, ikke har mistet sin munnvannende lukt. Du kan legge til hakkede friske urter på en tallerken - dill eller persille.
