Volovany er en fransk matbit. Denne retten vil perfekt dekorere festbordet og overraske gjestene dine.
Det er nødvendig
- - gjærfri butterdeig - 250 g;
- - loddekaviar - 80 g;
- - smør - 50 g;
- - persille;
- - egg - 1 stk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Det første du må gjøre er å rulle ut butterdeigen. Skjær deretter ut små sirkler fra den. Fjern senteret forsiktig fra halvparten av de resulterende sirkler. Dermed får du ringer. Knekk egget og skille eggeplommen fra den hvite. Slå den andre grundig. Bruk den til å koble ringene og sirklene. Som et resultat, bør du få noe som kurver.
Steg 2
Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader og send deigkurvene i den i et kvarter.
Trinn 3
I mellomtiden er det nødvendig å forberede fyllingen for volovene. Fjern smøret fra kjøleskapet og la det stå ved romtemperatur en stund. Dermed blir det mykt. Kombiner følgende ingredienser i en kopp: myknet smør, lodderogn og hakket persille. Bland alt grundig.
Trinn 4
Legg den resulterende massen i bakte deigkurver med en kokesprøyte. Hvis du ikke har en, kan du bruke en enkel plastpose. Skjær et hjørne i det skrått, legg fyllet og klem det forsiktig.
