Pølseretter er ikke bare smørbrød. Fantasien om en god husmor kan gjøre dette produktet til mer enn bare en kald snackingrediens. Prøv sprø bakevarer, tykk suppe eller en fancy salat.
Det er nødvendig
- For roser:
- - 300 g kokt pølse;
- - 500 g puff gjærfri deig;
- Til suppe:
- - 300 g røkt pølse;
- - 2,5 liter vann;
- - 1 ss. erter;
- - 2 poteter;
- - 1 gulrot
- - 1 løk;
- - 20 g dill;
- - salt;
- - vegetabilsk olje;
- Til salaten:
- - 200 g kokt pølse;
- - 4 kyllingegg
- - 100 ml vann;
- - 2 ss. stivelse;
- - 1 fedd hvitløk;
- - 1/3 ts malt hvit pepper;
- - salt;
- - 3 ss. majones;
- - 2 ss. vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Puff roser med pølse
Fjern deigen fra fryseren og la den tine litt. Brett rullen forsiktig og rull den ut, og hold den rektangulære formen. Skjær laget i lange strimler som ikke er mer enn 4 cm brede. Løs pølsen fra filmen og skjær i tynne halvsirkler. Legg dem på rad på deigstrimlene, og la den konvekse siden stikke litt ut over kantene. Rull opp rullene og fest i bunnen med fingrene slik at de ikke faller fra hverandre.
Steg 2
Legg råvaren på et bakeplate i noen avstand fra hverandre. Forvarm ovnen til 220oC og stek pølsekaker i 10 minutter. Reduser temperaturen til 170oC og stek rosene i ytterligere 5-10 minutter til de er gyldenbrune. Server på grønne salatblader.
Trinn 3
Ertesuppe med pølse
Sug erter i kaldt vann i 4 timer. Hell vann i en kjele, legg bønnene i den og la dem småkoke i omtrent en time over svak varme. Skrell potetene og skjær dem i terninger eller skiver. Gjør det samme med røkt pølse. Tilsett tilberedt mat i ertene og kok i ytterligere 15 minutter.
Trinn 4
Riv gulrøttene på et grovt rivjern, finhakk løken. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje til de er myke og overfør til en kjele. Krydre suppen etter smak, ta den av ovnen og dekk til. La fatet trekke i 20-30 minutter, hell deretter i tallerkener og dryss med hakket dill.
Trinn 5
Salat med pølse og eggpannekaker
Mos egg med en klype salt, tilsett vann, tilsett stivelse og visp blandingen godt. Varm opp en stekepanne, pensle med olje, stek noen eggpannekaker og avkjøl helt. Rull dem i ruller og skjær dem over i tynne nudler med en skarp kniv. Hakk pølsen i strimler. Ha alt i en salatskål.
Trinn 6
Skrell et hvitløksfedd og rasp det eller knus det i en spesiell presse. Kombiner hvitløk med majones og hvit pepper og bland grundig. Hell sausen over salaten og rør forsiktig.
