Dumplings er halvfabrikata bestående av deig og kjøtt. Det er analoger av dumplings i Kina (wontola eller jiaozi), Italia (ravioli), Hviterussland (trollmenn), Sentral-Asia (manti, momo) og andre land. I utgangspunktet kokes de i mye saltvann, men de kan tilberedes på en annen måte - stekt eller bakt i ovnen.
Det er nødvendig
- - 500 gram frosne dumplings,
- - 1 løkhode
- - 300 gram hard ost,
- - 500 gram rømme (25%),
- - 50 gram solsikkeolje,
- - salt pepper,
- - friske eller tørre urter etter smak.
- eller
- - 500 gram frosne dumplings,
- - 6 egg,
- - 2 tomater,
- - 200 gram champignon,
- - 200 gram majones,
- - 300 gram hard ost,
- - 50 gram smør,
- - krydder for dumplings,
- - friske urter (persille, dill, basilikum og grønn løk).
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell løken, hakk fint eller skjær i ringer. Varm solsikkeoljen i en stekepanne, stek løken til den er gyldenbrun, men pass på at den ikke brenner eller blir svart.
Steg 2
Krydre rømme med salt og pepper. Det er bedre å ta hjemmelaget rømme, men hvis det ikke er noen måte å få en, så vil en som er kjøpt i en butikk, men med høyt fettinnhold, gjøre det.
Trinn 3
Riv osten. Skyll greenene og hakk fint.
Trinn 4
Tilbered et bakeplate med høye sider, smør det med vegetabilsk olje og fordel de frosne dumplingsene på bunnen i 1 rad. Dryss deretter hovedingrediensen med finhakket stekt løk, hell over rømme-blandingen, fordel den revne osten på toppen. Plasser parabolen med den originale gryten i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i ca 45 minutter. Hvis det er mulig, etter at du har stekt, la dumplings ligge i den slåte ovnen i ytterligere 10 minutter - i løpet av denne tiden vil de i tillegg absorbere sausen og bli mykere og saftigere.
Trinn 5
Avkjøl den ferdige dumplingsgryten i formen, kutt i porsjoner. Dryss hver porsjon med hakkede urter.
Trinn 6
Du kan bake dumplings i ovnen på en annen måte. For å gjøre dette, slå eggene med rømme og krydder til de er glatte. Skyll persille, dill, basilikum og grønn løk og hakk fint. Skjær tomatene i tynne sirkler, soppen i små skiver.
Trinn 7
Mal osten på et fint rivjern. Ost er bedre å ta "Holland" eller "Parmesan" - i dette tilfellet vil retten vise seg å være mer pikant og krydret. Elskere av magre delikatesser er bedre å bake dumplings med "russisk" ost.
Trinn 8
Ta en tilberedt bakervarer, pensle den med smeltet smør, legg frosne dumplings på bunnen. Hell halvfabrikatet med den eggblandede blandingen, legg tomat- og soppsirklene på toppen, dryss med hakket ost og stek i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 35 minutter. Dryss den tilberedte gryten med hakkede urter, del den i porsjoner og server den varm.
