Sommeren er en flott tid å spise alle slags frukt og grønnsaker full av solskinn og vitaminer. Men om vinteren lider mange innbyggere i Russland av mangel på lyse farger og saftige grønnsaker. Derfor er det fantastiske måter å fryse, for eksempel en så sunn paprika for vinteren.
Bruksanvisning
Trinn 1
Å fryse friske grønnsaker og bær er et reelt alternativ til hermetikk. Faktisk, ved hjelp av kulde, kan du bevare den maksimale mengden næringsstoffer, og når du tiner, vil produktene på ingen måte skille seg fra friske: konsistensen, formen, aromaen forblir den samme.
Steg 2
Paprika er et ideelt produkt for frysing i kjøleskap fordi den har tette og sterke vegger, den er godt kuttet i skiver, sirkler og halvdeler, har utmerket smak og er rik på vitamin C. Det kan tilsettes grønnsaksgryter, forskjellige supper og til og med salater ….
Trinn 3
For høsting må du velge gode modne paprika som ikke er skadet. Grønnsaker må sorteres, vaskes grundig, kuttes stilken og skrelles av frø. Hver pepper skal kuttes i to og deretter legges på et brett som er klargjort for frysing. Når pepperhalvdelene er pent stablet, bør de plasseres i fryseren. Arbeidsemnet blir fast, så kan det legges i poser for å spare plass. På samme måte kan du fryse paprika i pizzaskiver eller kvarter, tallerkener.
Trinn 4
Den andre måten å fryse paprika er mer tidkrevende, men grønnsakene ender opp som ferske. Spesielt på denne måten er det godt å fryse hele paprika, som skal brukes til fylling om vinteren. Grønnsaker må vaskes, sorteres, ta av hettene, men ikke kastes. Sørg for å fjerne frøene. Alle paprika må settes i kokende vann i et halvt minutt, med denne behandlingen vil de beholde sin smak og ernæringsegenskaper perfekt, og vil heller ikke endre form når de er frossen. Grønnsaker bearbeidet på denne måten bør legges i hverandre som et lite tog og legges i poser, der lokket fra paprikaen også er plassert.
Trinn 5
Paprika kan stekes før frysing. Dette vil tillate deg å bevare maksimalt vitaminer og næringsstoffer i grønnsaken. For oppskriften må du sortere paprika, vaske, kutte av lokket og legge grønnsakene på et bakeplate. De skal stekes i 30-40 minutter på 180 grader. Når paprikaen er klar, må de legges i en gryte og holdes der i omtrent 30 minutter. Etter det er grønnsakene veldig lette å skrelle av skinn og frø. Og så må alle paprikaene legges i plastbeholdere med lokk. Om vinteren kan et slikt produkt bare tines, hakkes, pepper og helles med vegetabilsk olje, som et resultat får du en ferdig matrett.
