Det er mange måter å steke pasta for å tilsette ikke bare kalorier, men også den originale smaken av favorittretten. I tillegg er steking en måte å gjøre kokt pasta smakfullere, som ikke havnet på bordet umiddelbart etter tilberedning.
Det er nødvendig
-
- For kokt stekt pasta:
- 150 g pasta;
- 3 ss. l smør;
- 1 ss. l spisskummen;
- salt.
- For stekt pasta med grønnsaker:
- 100 g pastakegler;
- 2 gulrøtter;
- 1 løkhode;
- 2 fedd hvitløk;
- vineddik;
- salt
- pepper etter smak.
- For krydret stekt pasta:
- 300 g pasta av durumhvete;
- 3 ss. l smør;
- 2 store tomater;
- 200 g kyllingfilet;
- paprika varm (etter smak);
- salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kokt stekt pasta Hell en og en halv liter vann i en kjele, salt, kok opp, tilsett pasta i kokende vann. Kok i 10-15 minutter mindre enn instruksjonene på pakken krever. Det vil si at hvis det er skrevet for å lage mat i 30 minutter, så kok i 15-20. Pastaen skal ikke lenger være tøff, men fast og ikke overkokt.
Steg 2
Kast i et dørslag, la vannet renne. Varm 3 ss smør i en stekepanne, hell kumminfrøene i oljen, deretter pastaen og stek, rør av og til for å danne en gyldenbrun skorpe, salt. Server varm, drysset med hakkede urter etter smak.
Trinn 3
Stekt pasta med grønnsaker Fjern melstøv med en fin sil. Hell 4 ss vegetabilsk olje (oliven, solsikke, hvilken som helst etter smak) i pannen, varm litt og hell pastaen i pannen.
Trinn 4
Stek, rør av og til, til gyldenbrun, lett salt, pepper om ønskelig, reduser varmen til lav. Vask, skrell gulrøtter og løk, hakk fint, tilsett i pannen, press hvitløken på toppen gjennom en hvitløkspresse.
Trinn 5
Oppløs en teskje vineddik i et glass vann og hell blandingen i pastaen. La det småkoke over middels varme til grønnsakene er møre. Tilsett vann om nødvendig.
Trinn 6
Stekt krydret pasta Skyll med kaldt rennende vann og kok kyllingen. Fjern med en skje med skje, tørk og skjær i små terninger. Kok opp kjelen: du trenger et glass kokende vann.
Trinn 7
Varm en tørr stekepanne over høy varme, dryss pastaen på den, og stek, rør kontinuerlig, til brun. Tilsett smør i stekepannen, rør grundig, reduser varmen til middels lav.
Trinn 8
Skåld tomatene med kokende vann og fjern skinnet, skjær i små terninger og tilsett pastaen. Dryss med varm paprika, legg kyllingfilet i pannen, rør, salt etter smak, hell i et glass kokende vann, dekk godt til og la det surre på middels varme til vannet fordamper.
