Svette, rødme i ansiktet, svimmelhet, "ild" i munnen … Dette er følelsene av å spise chilipepper. Du kan imidlertid lære å spise krydret mat uten å oppleve så harde bivirkninger, og til og med nyte krydret mat.
Bruksanvisning
Trinn 1
Alle symptomene du føler etter å ha spist en pepper er forårsaket av tilstedeværelsen av et kjemikalie kalt capsaicin. Når det kommer inn i blodet ditt med et måltid, opplever kroppen din en sterk varmerespons og begynner å kjøle kroppen aktivt.
Steg 2
Capsaicin finnes hovedsakelig i frø og kjøttfulle hvite indre membraner. Hvis du vil nyte pepperens skarphet, men minimere den brennende følelsen, kan du fjerne disse delene.
Trinn 3
Spis sakte - jo mer capsaicin svelges, desto sterkere vil kroppen din reagere. Langsom spising opprettholder en stabil, men akseptabel mengde av dette stoffet i kroppen.
Trinn 4
Drikk noe iskaldt før du spiser chilipepper. Isen vil fryse nervene i munnen din, og krydderet føles ikke for varmt. Den termiske reaksjonen vil fremdeles forekomme, men ikke så intenst. I tillegg kan du unngå å brenne munnen.
Trinn 5
Spis noe stivelsesholdig eller stivelsesholdig. Kjeks, brød og ris gir et annet signal til reseptorene i munnen. Dette gjør det vanskelig for kroppen å fokusere på pepperens skarpe smak. Å spise stivelsesholdig mat kan også bidra til å absorbere noe av capsaicin og holde det lavt i kroppen.
Trinn 6
Bli vant til disse matvarene gradvis. Med mindre du vokste opp i en tradisjonell krydret kultur, vil du sannsynligvis ikke kunne begynne å spise mat med mye varmt krydder med en gang. Å forstå hvordan hot chili peppers spises og oppvasken med dem vil ta litt tid. Start med små porsjoner og øk gradvis mengden krydder.
Trinn 7
Og husk: effekten av å spise krydret mat føles av kroppen bare omtrent 15 minutter etter at du slutter å spise. Hvis du overdriver det på paprika, bør du bare knuse tennene, drikke litt iskaldt vann og være sikker på at alt snart blir bra.
