Deilig og tilfredsstillende svinekjøttkraft kan brukes som en uavhengig rett eller gjøres til en suppe. For tilberedning er det viktig å velge ferske produkter av høy kvalitet.
Et kjøkken for en kvinne er en liten verden der hun er en gudinne. Dette stedet skal glede hele familien, og viktigst av alt, dette stedet skal tiltrekke seg oppmerksomhet ikke bare av utseendet, men også av lukten.
Å tilberede en deilig svinekraft er ganske enkel, det er viktig å opprettholde de rette proporsjonene og bruke alle nødvendige ingredienser. Da vil buljongen vise seg å være duftende og velsmakende, den kan brukes til supper.
Buljong ingredienser
1. Svinekjøtt på beinet, omtrent to kg;
2. Ett løkhode;
3. To mellomstore gulrøtter;
4. To fedd hvitløk;
5. Laurbærblad, omtrent tre blader;
6. Persille - en liten haug;
7. Svart pepper, 1, 5 ss;
8. Tre nellikstykker;
9. En timian;
10. Selleri, ca 40 g.
Kokeprosess
Først må du skjære løk og gulrøtter i store biter. Ha hvitløk, nellik og laurbærblader i osteklut og bandasje. Dette gjøres for å gi buljongen en unik aroma. Ha deretter svinekjøtt, gulrøtter og løk, litt selleri i en liten beholder eller bakeplate. Alt dette må blandes godt, helles med vegetabilsk olje og stekes i ovnen i 40 minutter, omrøres av og til og tilsett olje.
Etter 40 minutter må alt innholdet fra beholderen overføres til en dyp gryte. Fett også! Alt dette skal fylles med vann. Tilsett persille, krydder, som opprinnelig var pakket i osteklut, timian. Sett på fyr og kok til kokende, og la deretter buljongen trekke i flere timer.
Hvordan lage suppe fra buljong
Buljongen er klar, og hvis du trenger å lage suppe av den, trenger du bare å fjerne gasbindet med krydder fra pannen og tilsette de nødvendige ingrediensene. Det viktigste er at svinekjøttet viser seg å være veldig velsmakende og appetittvekkende. Hele familien vil glede seg over en slik godbit. Denne buljongen kan spises på få timer uten alt. Det er nok å helle det i tallerkener og ha kjøttbitene i dem. Buljongen kan krydres med rømme og urter eller majones, etter smak.
Nyttige tips
For at buljongen skal være velsmakende og aromatisk, må alle produktene være ferske. Tett oppmerksomhet til kvaliteten på vann og kjøtt. Det er best å ta kildevann, og kjøttet skal ikke ha fremmed lukt og hint av stalhet. Ellers kan buljongen vise seg å være smakløs og absorbere fremmed lukt.
Hvis vertinnen glemte å fjerne skummet og buljongen viste seg med flak, helles kaldt vann i det. Når vannet koker igjen, kan situasjonen korrigeres. Alternativt kan buljongen fryses i plastbeholdere.
