Noen ganger har de fleste valg mellom å kjøpe en umoden og grønnaktig banan eller en overmoden med mørke flekker. Å velge en frukt er spesielt vanskelig gitt at ernæringsegenskapene til en banan endres når den modner.
Du har mest sannsynlig lagt merke til at jo mer moden bananen er, jo bedre og søtere er den. Dette er fordi enzymer i fruktens vev hele tiden ødelegger stivelsen og omdanner det til enkelt sukker, noe som gjør bananen søt. Derfor, når du spiser en moden banan, tar du inn rent sukker. Men dette er bare den ene siden av mynten.
Japanske forskere har konkludert med at en moden banan med mørke flekker har antioksidant- og kreftdempende egenskaper. Og jo flere flekker på frukten, jo bedre øker den menneskelig immunitet. Derfor er en moden banan den beste måten å forebygge kreft på.
Vitenskapelig er en banan med mørke flekker 8 ganger kraftigere enn en grønn frukt. I tillegg er overmodne bananer et godt valg når du trenger å øke blodsukkeret. Hvis du føler deg sliten og deprimert, spis 1 søt banan i stedet for antidepressiva. Det er spesielt bra for studenter å bruke det under økten. Effekten vil være den samme som fra en skadelig energidrikk.
En moden banan øker lykkehormonene, og det er derfor den har blitt kalt et "naturlig antidepressivt middel."
Men hvis du er redd for å gå opp i vekt, hold deg til grønne bananer. De har mindre kalorier.
