I følge denne oppskriften laget bestemor også paier. I tillegg til paier kan du lage boller, smultringer og andre produkter med en rekke fyll. Paier laget av uparret gjærdeig kan stekes i en panne eller bakes i ovnen.
Det er nødvendig
- - 1 kg hvetemel;
- - 0,5 liter melk;
- - 25-30 gram gjær;
- - 2 egg;
- - 150 gram margarin;
- - 2 ss sukker;
- - 1/2 ts salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bezoparny gjærdeig må lages i ett trinn. Kombiner gjær med ett glass varm melk, tilsett sukker og bland. Sikt mel og tilsett salt. Hell en blanding av pisket egg og gjær i den resterende melken.
Steg 2
Hell væsken i melet og elt deigen i 30 minutter. Tilsett deretter den varme margarinen og elt til margarinen er helt oppløst. Så snart deigen slutter å feste seg til hendene dine, dekk den med et rent serviett, pakk det opp og legg det på et varmt sted. La deigen komme opp, og knus deretter.
Trinn 3
Når deigen hever igjen, elter, deler i biter og danner små kuler av dem. Dekk med serviett og la heve i 10 minutter. Rull ut ballene til tortillas, legg fyllet i midten, sett sammen kantene og form. Vi legger på et bakepapir, foroljet, dekker med en serviett og legger på et varmt sted i 10-15 minutter.
Trinn 4
Vi varmer ovnen til 180 ° C. Vi setter oppvask med vann i bunnen. Før du setter bakeplaten i ovnen, smør paiene forsiktig med pisket egg. Vi baker paiene i 15-20 minutter.
Trinn 5
Legg de tilberedte paiene på et brett dekket med et håndkle, dryss med vann og dekk med et serviett.
