Potetmos er mat som kan sees ganske ofte på bordet vårt. Hvis du har en liten porsjon potetmos igjen etter middagen, må du ikke skynde deg å kaste den, for du kan lage mye av alle slags retter og snacks fra den for enhver smak.
Fra potetmos, som nevnt ovenfor, kan du lage mye av alle slags retter, du må bare "slå på" fantasien. Imidlertid er de vanligste rettene potet zrazy, paier og gryteretter.
Hvordan lage potetpai
Du vil trenge:
- to glass potetmos;
- to egg;
- 1/2 glass kefir;
- 1/2 ts natron;
- salt og krydder (etter smak);
- 150 gram ferske champignoner;
- løk;
- en middels gulrot
- en liten haug persille og dill;
- mel (hvor mye deigen tar).
Å fylle:
- to egg;
- 1/2 kopp majones
- salt.
Ta potetmos, hvis det er klumper i den, så mos dem. Legg til det et egg, salt, en teskje mel, krydder etter smak og bland alt grundig. Ta en kjele, hell kefir i den, tilsett et egg og brus og tilsett gradvis mel til denne massen og rør. Elt middels tykk elastisk deig. Skyll soppen, tørk den, skjær i skiver og stek i litt vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Skrell, hakk og stek gulrøtter og løk. Smør en bakebolle med olje, legg deigen på bunnen og form "sider", legg stekte løk og gulrøtter på deigen, hakket poteter på dem, deretter sopp. I en liten beholder kombinerer du alle helleingrediensene og heller over kaken. Pynt med hakkede urter på toppen. Stek kaken til den er mør i ovnen på 180 grader (steketid fra 30 til 40 minutter, avhengig av diameteren på pannen).
Hvordan lage potet zrazy med cottage cheese
Du vil trenge:
- to glass potetmos;
- to egg;
- et glass cottage cheese;
- en haug med fersk dill;
- mel (hvor mye deigen tar);
- vegetabilsk olje.
I en bolle kombinerer du potetmos og et egg og smak til med salt. Tilsett nok mel til denne massen for å lage en myk, smidig deig. Deretter forbereder du fyllet: Bland cottage cheese med egget og hakket dill, salt. Sett en stekepanne i brann, hell olje i den, i mellomtiden, form en kake av potetdeigen, legg en liten mengde fyll inn og klem kanten. Legg det tilberedte måltidet i stekepannen. Form resten av zrazy på samme måte og stek på begge sider til de er gyldenbrune. Poteten zrazy er klar, serveres best med rømme eller hvitløkssaus, som du kan lage på egen hånd.
