Stikkelsbærsyltetøy er en søt tilberedning som kan lages på mange måter. Å lage syltetøy på komfyren regnes som tradisjonelt, men ved hjelp av en moderne multikooker kan du lage et godt måltid. Multikookeren forenkler også matlaging og gjør prosessen raskere.
Den klassiske stikkelsbærsyltetøyoppskriften
For å lage stikkelsbærsyltetøy etter den enkleste oppskriften trenger du bare bær og sukker. For et kilo bær er 800 gram sukker nok. Du kan endre mengden sukker avhengig av smak.
Skrell stikkelsbærbærene av rusk, kvister, skyll og hell i en tallerken som er egnet for matlaging. Hell kokende vann over slik at det dekker dem litt. Kok deretter den resulterende blandingen til bærene er helt myke. Væsken blir deretter drenert, og stikkelsbærene moses med en blender.
Varm opp puréen igjen og tilsett sukker. Rør ofte - blandingen tykner raskt. Kok potetmosen til ønsket tykkelse, og legg den deretter ut i steriliserte, oppvarmede krukker. Lukk glassene med lokk.
Hvordan lage stikkelsbærsyltetøy i en langsom komfyr
For 1 kg stikkelsbær - 0,7 kg sukker, en skje sitronskall, en klype kanel.
Skyll og skrell bærene, ha i en bolle med flere kokeplater, tilsett kanel, sukker, skall. Bruk "Sauté" eller "Bake" -modus. Syltetøyet må sjekkes etter en halv time, sørg for å røre, og lukk deretter i ytterligere 30 minutter. Gjenta syklusen en gang til. Hele koketiden vil være en og en halv time.
Etter steking legger du stikkelsbærsyltetøyet i steriliserte krukker og lukker lokket.
