Innblandingssuppe begynte å bli tilberedt i Russland for lenge siden. Det har lenge vært verdsatt for at det alltid viser seg å være lett og velsmakende, og koker raskt nok. Denne suppen er ideell som et første kurs for både voksne og barn.
Det er nødvendig
- - kyllingeavfall: ben, hjerte, lever, navle, nakke og vinger;
- - 2,5 liter vann;
- - 4 mellomstore poteter;
- - 1 løkhode
- - persille eller dill;
- - 1 liten gulrot
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask kyllingeavfallet grundig under rennende vann og legg i en kjele. Legg et skrelt løkhode til dem, dekk med kaldt vann. Sett på fyr og kok opp. Reduser deretter flammen og fjern forsiktig alt skum. Kok i en halv time.
Steg 2
I mellomtiden skreller du potetene og gulrøttene. Skjær potetene i små terninger og gulrøttene i små strimler.
Trinn 3
Fjern det ferdige slakteavfallet fra pannen på en tallerken og tilsett litt salt. Kast de kokte løkene.
Trinn 4
Legg poteter i en kjele. Etter at det har kokt, salt buljongen og tilsett gulrøtter. Kok til potetene er myke, og skum av skummet med jevne mellomrom. Legg laurbærbladet i suppen fem minutter før slutten av tilberedningen.
Trinn 5
Hell den tilberedte suppen i boller og dryss med friske urter. Server med svart brød og kokt innmat.
