For å lage pilaf, må du ha spesielle kulinariske ferdigheter og evner. Men det er enklere alternativer for tilberedning av ris med kjøtt. Samtidig viser retten seg også å være aromatisk og velsmakende.
Det er nødvendig
-
- For ris med kjøtt:
- - 1-1,5 kopper langkornet ris;
- - 400 g kjøtt (svinekjøtt
- storfekjøtt);
- - 1 løk;
- - 1 gulrot
- - 1/4 ts. rød hot pepper;
- - salt etter smak;
- - vegetabilsk olje til steking.
- For ris med kjøtt
- kokt i ovnen:
- - 1 glass ris;
- - 300-400 g svinekjøtt;
- - 2 løk;
- - 1 gulrot
- - krydder
- salt etter smak;
- - vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ris med kjøtt
Skyll kjøttet under kaldt vann, tørk det. Skjær massen i små biter. Stek kjøttet i vegetabilsk olje i 10 minutter på høy varme til det er gyldenbrunt, rør av og til. Senk deretter varmen og kok i ca 10 minutter til kjøttet er gjennomstekt.
Steg 2
Skrell løken og hakk i små strimler. Riv de skallede gulrøttene. Tilsett krydder i kjøttet - salt, rød pepper, i tillegg til løk og gulrøtter. Rør kjøttet og flatt i en stekepanne.
Trinn 3
Skyll risen i kaldt vann. Tilsett langkornet ris i kjøttet og fordel det jevnt med en skje. Hell i kokende vann forsiktig. Den skal dekke risen med 1 cm. For å absorbere vannet jevnt, rør vannet med risen, og vær forsiktig så du ikke berører kjøttet. Ikke dekk til pannen med et lokk.
Trinn 4
Smør ris og kjøtt over middels varme til vann er absorbert. Senk deretter varmen til lav, dekk til og la den surre i ca 15 minutter. Når risen er klar, rør den sammen med kjøttet og la den trekke under lokket i minst 5 minutter.
Trinn 5
Ris med kjøtt, kokt i ovnen
Kok forvasket ris med saltet vann til det er halvkokt. Hakk løkene i tynne strimler og rasp gulrøttene på et middels rivjern.
Trinn 6
Vask kjøttet og skjær i små terninger. Stek kjøttbitene lett i en kjele i solsikkeolje. Tilsett løk og gulrøtter i kjøttet. Smør kjøtt med grønnsaker i ca 5-7 minutter. På slutten av tilberedningen, krydre med salt og krydder etter smak.
Trinn 7
Hell vegetabilsk olje i bunnen av bakervarer av keramikk. Del kjøttmassen likt i 2 deler. Fyll grytene med den ene halvdelen av kjøttet, topp med kokt ris og deretter de resterende ristede kjøttbitene. Hell litt kokt vann i hver gryte, dekk til og legg dem i en kald ovn. Still temperaturen til 200 ° C. Ris med kjøtt i potter vil være klare på 30-40 minutter.
