Gryn av semulegryn er en rett som mange forbinder med barndommen. Noen mennesker tror at det er to typer av det - med og uten klumper. Imidlertid er det mye flere oppskrifter, og mange av dem produserer ikke den vanlige søte grøten, men en ny uvanlig rett.
Semuljegrøt med tyttebær oppskrift
For denne lyse og smakfulle grøten trenger du 0,5 kilo frosne tyttebær, 1 liter vann, ¾ ts salt, 100 gram sukker, 150 gram semulegryn, 1 ts vaniljeekstrakt.
Kombiner vann og tyttebær i en kjele og kok opp. La det småkoke i 20 minutter, sil så buljongen i en bolle, fjern bærene og hell tyttebærsaften tilbake i gryten. Tilsett nok kokende vann for å lage 1 liter. Tilsett sukker og salt, kok opp. Hell semulegryn i en tynn strøm under omrøring hele tiden. Kok, ikke glem å røre, i ca 10 minutter. Tilbered en stor gryte fylt med isvann. Senk en mindre gryte med semulegryn i den. Avkjøl grøt til romtemperatur under omrøring. Hell i en mikserskål, tilsett vanilje og visp semulegryn i 3-5 minutter. Du får en delikat luftig mousse som kan serveres umiddelbart, eller lagres i kjøleskapet i opptil 3 dager. Denne grøten er en god brunsj for en varm sommermorgen.
Kokosmelk semulegryn
Kokosmelk vil gi en uvanlig smak til den vanlige retten. Du trenger 1 kopp semulegryn, 2 ½ kopper kokosmelk, 2 ss raffinert hvitt sukker og 3 kardemommeputer.
Varm en tørr skillet over middels varme. Hell semulegryn i et jevnt lag og varm frokostblandingen opp i 1-2 minutter. Fjern fra varmen og sett til side. Hell kokosmelk i en kjele, tilsett sukker og kardemomme. Hell frokostblandingen i en tynn strøm, og husk å røre, så snart semuljen tykner, skru av varmen. La grøten avkjøles og server. Semulina grøt med kokosmelk tilberedt i henhold til denne oppskriften vil ha en behagelig "varm" aroma og smak og vil varme deg på en kjølig dag.
Gryn. Yoghurtoppskrift
For denne søte semulegryn med et sitrusnotat, ta 2,5 kopper melk, 80 gram semulegryn, 5-6 ss sukker, zest fra en appelsin, 5-6 ss tykk gresk yoghurt, 5 ss flytende honning, ½ ts fersk revet ingefær.
Varm opp melken i en kjele, tilsett sukker og skall, tilsett semulegryn i en tynn strøm, og rør hele tiden melken. Kok semuljegrøt i 10-15 minutter, husk å røre. Når grøten er kremaktig nok, fjern den fra varmen og bland med yoghurt, honning og ingefær.
Krydret semulegryn oppskrift
En slik uvanlig rett for russiske breddegrader er veldig populær i India. For denne semulegrynoppskriften trenger du 1 kopp semulegryn, poon ts sennepsfrø, 2-3 rødvarmt tørkede chilipepper, 1 ss finhakket løk, ½ ss karryblader, ¼ ts salt, 1 ss sukker, 1 ss usaltet smør, 3 ss vann.
Smelt smøret i en kjele. Legg sennepsfrø, løk, karri og rød chili i den. Stek løk til de er gjennomsiktige. Tilsett semulegryn, salt og sukker, hell i varmt vann. Rør og fjern fra varmen. I følge denne oppskriften skal semulegryn ikke vise seg kremaktig, men smuldrende.
