Bokhvete er ekstremt sunn og næringsrik. Mange husmødre prøver å lage nye og smakfulle retter fra den. Bokhvete med sopp i rømmesaus viser seg å være veldig aromatisk og velsmakende. Denne retten vil være et utmerket alternativ til middag.
Det er nødvendig
- - bokhvete 1 kopp;
- - champignonsopp 300 g;
- - rømme 100 ml;
- - hakkede greener;
- - hvetemel 2 ts;
- - malt svart pepper;
- - salatblader;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll bokhvete, la stå i kaldt vann i 30-40 minutter. Tøm deretter vannet, legg bokhvete i en gryte, hell to glass vann. Dekk til, la det småkoke over middels varme uten å røre til vannet har fordampet helt.
Steg 2
Skrell soppen. Vask, tørk, skjær i tynne skiver. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Stek soppen i 5-6 minutter på middels varme.
Trinn 3
Tilsett deretter rømme, et halvt glass kokt vann, salt og pepper etter smak i pannen. Kok opp. La småkoke i 7-8 minutter på middels varme. Tilsett deretter mel, rør, tilsett litt hakkede urter. Kok soppen i ytterligere 5 minutter på svak varme, tildekket.
Trinn 4
Legg salatbladene på porsjonerte tallerkener. Legg ut 2 ss. skjeer med bokhvete grøt. Topp med soppsaus og dryss med hakkede urter.
