Supper er et godt valg for noen som ønsker å gå ned i vekt. De er mettende og lite kalorier. En oppskrift på å gå ned i vekt er minestrone i kosten.
Det er nødvendig
-
- 1 middels løk;
- fersk fennikel;
- 2 stilker selleri;
- 1 lite hvitløkshode;
- 1 chili pepper;
- 1 paprika;
- 3 stilker med asparges;
- 200 g grønne erter;
- 1 liten grønnsaksmarg;
- 4-5 friske tomater;
- 5 ss. tomat juice;
- en haug med basilikum eller persille;
- revet parmesan;
- salt og pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell selleristengelen fra det øverste harde laget, skjær i terninger. Skrell og hakk løken. Fjern frøene fra chilien og hakk den veldig fint. Det anbefales at du bruker gummihansker før du arbeider med det, da det er veldig etsende. Bland alt, tilsett hakket fennikel der.
Steg 2
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne med høye sider og stek blandingen i den i 5 minutter. Hakk hvitløken der før du er ferdig med å lage mat. Smør alle grønnsaker med hvitløk i ytterligere 2 minutter.
Trinn 3
Skal tomatene med kokende vann, skrell dem av og hakk fint. Alternativt kan du male dem i en kjøkkenmaskin. Hell denne massen i en panne med grønnsaker, kok i 5-7 minutter. Hell alt i en stor gryte og tilsett tomatjuice, kok opp, og kok deretter på middels varme.
Trinn 4
Tilbered rester av grønnsaker. Skjær paprika i strimler og stek. Skrell og hakk squashen i terninger. Gjør det samme med aspargesen. Hell alt i suppen, legg ertene på samme sted. Kok i 10-15 minutter, smak til med salt og pepper etter smak. Hvis suppen virker for tykk, tilsett vann før du tar den av fra varmen.
Trinn 5
Hell den tilberedte suppen i boller. Serveres varm med hakket basilikum eller persille og parmesanost. Du kan spise suppen uten brød, men hvis du trenger det, velg en fullkornsbrød eller en som er laget av fullkornsmel.
Trinn 6
Hvis du elsker supper med kjøtt, kan du legge til kyllingfilet i hovedoppskriften. For å gjøre dette, skjær den i terninger og stek den sammen i den første porsjonen med grønnsaker.
Trinn 7
Mer tilfredsstillende, men også mer kalorierik suppe vil bli tilsatt bønner. For å gjøre dette, tilsett røde eller hvite hermetiske bønner i suppen 10 minutter før slutten av tilberedningen, etter å ha tappet væsken.
