Laks i ruccola-saus er en veldig smakfull og sunn rett. Denne retten vil helt sikkert overraske dine venner eller familie med sin smak. Steketiden til denne retten er 20 minutter. Ingrediensene som er oppført gir en porsjon.
Det er nødvendig
- -Laks -150 g
- -Olivenolje - 50 g
- -Arugula - 200 g
- Hvitløk - 3 fedd
- -Rosemary kvist
- -Bechamelsaus
- -Arugula saus
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilbered béchamelsausen. For å gjøre dette må du ta 1, 5 kopper melk, 3 ss smør, 100 g rømme, 3 ss mel, salt. Stek mel til det er gyldenbrunt og fortynn det med melk, sett på middels varme og la det koke. Tilsett rømme, salt og krydder til den resulterende massen, bland grundig.
Steg 2
Ta en laksebiff, skyll under rennende vann. Fjern overflødig fuktighet med et vaffelhåndkle. Salt biffen og hell over med olivenolje og send til en forvarmet stekepanne.
Trinn 3
Knus hvitløk med en kniv, og skjær en kvist rosmarin i flere biter. Send rosmarin og hvitløk til laks. Stek til de er gyldenbrune.
Trinn 4
Lag ruccola-saus. For å gjøre dette må du ta 200 g arugula, 150 ml olivenolje, 1-2 fedd hvitløk, 2 ts. sennep, salt, pepper etter smak. Hakk ingrediensene og send til en blender for hakking.
Trinn 5
Hell ruccola-sausen på en tallerken, legg laksebiffen på den og pynt med urter og en sitronskive. Server béchamelsausen i en kjele.
