Jo mer ost det er i khachapuri, jo bedre blir det. Du kan også tilsette fersk persille eller andre grønnsaker til fyllet - det vil gi en ekstra frisk smak til retten.
Det er nødvendig
- - 500 ml kefir;
- - 500 g hard ost;
- - 5 glass mel;
- - 2 ss. ss vegetabilsk olje;
- - 1 egg
- - 1 ts sukker, salt, brus.
Bruksanvisning
Trinn 1
Det kreves ost for fyllingen: gni det over på et grovt rivjern. Sett av til nå.
Steg 2
Forbered deigen. For å gjøre dette, sikt alt melet i en stor, dyp bolle. Tilsett brus, rør, lag en depresjon i melet, hell all kefiren i den. Pisk inn et egg, tilsett sukker, salt, vegetabilsk olje. Elt en myk, øm deig fra disse komponentene, sett den i kjøleskapet i en time.
Trinn 3
Del deigen i like store deler etter en time, rull hvert stykke til en rund kake. Legg revet ost midt på hver tortilla. På dette stadiet kan du også legge til friske urter. Samle kantene på flatbrødet i midten, klem dem fast slik at osten ikke strømmer ut av flatbrødene under tilberedningen. Snu kakene over sømsiden ned, rull den forsiktig ut med kjevle.
Trinn 4
Smør en stekepanne med vegetabilsk olje, varm den opp, stek khachapuri med ost på begge sider, en gylden, appetittvekkende skorpe skal dannes. Strøk deretter hver kake med smør, brett oppå hverandre. Alt, khachapuri med ost er klart, server dem varmt.
