Alle i familien min er ikke likegyldige til Kozinaki. Jeg kjenner mange oppskrifter for tilberedningen. Jeg vil dele noen med deg. Dette er havremelkozinaki og valnøttkozinaki.
Det er nødvendig
- Kozinaki fra flak
- - 1 glass finmalt havregryn,
- - 1/2 kopp sukker
- - 100 g margarin,
- - 1 egg,
- - 2 ss. l. sesamfrø.
- Kozinaki fra nøtter
- - valnøtter (skrelt) - 1, 5 kopper,
- - sukker -1/4 kopp,
- - kjære - 2/3 kopp.
Bruksanvisning
Trinn 1
Havregryn Kozinaki.
Hell havregryn på et tørt bakeplate og legg i en ovn som er forvarmet til 120 grader i 10 minutter.
Hell flakene på en tallerken og avkjøl.
Steg 2
Hakk margarin i terninger, mal med sukker. Tilsett avkjølte flak, sesamfrø. Vi kjører inn egget.
Bland grundig.
Trinn 3
Dekk bakepapiret med bakepapir og fordel den tilberedte massen på den, plan den. Vi sender kozinaki til å bake i en forvarmet ovn i 25-30 minutter. Avkjøl kozinaki før servering, kutt i porsjoner.
Trinn 4
Kozinaki fra valnøtter.
Stek nøttene i en tørr stekepanne, hakk med kniv.
Trinn 5
Vi lager sirup av honning og sukker. For å kontrollere beredskapen, tilsett litt kokende sirup i fyrstikken.
Hvis dråpen blir sprø når den avkjøles, er sirupen klar. Hell ristede nøtter i den. Matlaging for
svak varme i ca 10-15 minutter.
Trinn 6
Hell den varme massen på et skjærebrett bestrøket med vann. Vi nivåer med en skje
flate. Skjær det avkjølte laget i firkanter med en skarp kniv.
