Ved å velge sitrusfrukter i butikken vet gjennomsnittskunden ikke engang hva slags appelsiner han har i hendene. Når du kjenner sortens kvalitetsegenskaper, kan du velge frukt i henhold til din smak.
Appelsiner levert fra Marokko, Spania, Brasil, Vietnam og Tyrkia presenteres oftest i butikkhyllene i Russland. Konvensjonelt kan alle disse appelsinsortene deles i surt og søtt.
De viktigste variantene av appelsiner som kommer inn i Russland
Washington Neville orange sort dyrkes i Brasil og Tyrkia. Til tross for navnet har disse fruktene ingenting å gjøre med USA. Sorten har en tykk hud og en søt og sur smak. Fruktene er ganske saftige, den vanlige oransje fargen. Fruktens form er rund, dekorert med en “navle” i underdelen. Fordelene med sorten er lang holdbarhet, frøfrihet og enkel rengjøring.
Valencia er en rekke appelsiner som opprinnelig dyrkes i Spania. Upretensiøsiteten til planten gjorde det mulig å dyrke den i andre land. Appelsintrefrukten av denne sorten har en tynn skinn og en litt flat avrundet form. Et karakteristisk trekk ved sorten er de små røde prikkene som pryder fruktens ytre overflate og dens masse. Appelsiner har en ganske uttalt søt smak. Frøene er sjeldne i frukt, de indre membranene er tykke og harde.
Frukt av variantene “Royal Orange” og “Bu” eksporteres fra Vietnam til Russland. "Royal Orange" kan praktisk talt ikke skilles fra standardtypene. Men "Bu" utmerker seg påfallende med sin rike oransje farge og fruktens ovale form.
Sicilianske appelsiner
Sitrusfrukter fra Sicilia dukket opp i Russland relativt nylig. Den berømte "korolki" ser spesielt original ut, hvis masse er preget av en lys palett. Dette kan være frukt av en rik rød eller burgunderfarge, noen ganger blir de nesten svarte med skarpe årer. Appelsinskallet har en lilla fargetone. Eksperter merker den uttalte søt-syrlige smaken av frukten, som minner litt om bringebær.
Den oransje fargen på appelsinen skyldes tilstedeværelsen av en stor mengde karoten. I motsetning til de fleste varianter inneholder den sicilianske "kongen" pigmentet anthocyanin, som gir frukten en rød nyanse. Hvorfor sicilianske appelsiner er beriket med dette pigmentet, er ukjent. Dyrking av denne sorten i andre land førte ikke til opprettelsen av en rød kultur.
Å vite hvordan du velger appelsiner, med fokus på de karakteristiske egenskapene til sorten, kan du kjøpe frukt i samsvar med personlige preferanser.
