Kokt svinekjøtt er en tradisjonell russisk matrett; den kan serveres både varm og kald.
Det er nødvendig
- - svinekjøtt - 1 kg;
- - smør - 50 g;
- - pepperkorn;
- - Laurbærblad;
- - hvitløk;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll et helt stykke svinekjøtt under rennende kaldt vann, du trenger ikke å tørke det. Legg den straks på et bakeplate, og slik at kjøttet ikke berører bakeplaten og følgelig blir jevnt bakt på alle sider, legg trespyd på bakeplaten, og allerede på dem - et stykke kjøtt.
Steg 2
Skrell hvitløk, skjær hvert fedd på langs i 2-3 deler. Lag kutt i et stykke svinekjøtt og dryss kjøttet med hvitløk og pepperkorn. Mal laurbærbladet og bland det med salt. Dryss kjøttet med en blanding av salt og laurbærblad, hell smeltet smør.
Trinn 3
Hell et halvt glass varmt vann på et bakeplate og legg det i en ovn som er oppvarmet til 180 grader. Det er nødvendig å bake kjøttet i ganske lang tid, ca 1, 5 timer, mens et stykke hver 10-15 minutter skal helles med juice frigjort fra svinekjøtt. Sjekk beredskapen til det kokte svinekjøttet på følgende måte: stikk en kniv i stykket, saften skal være gjennomsiktig og kjøttet skal være rosa.
