Vil du lage suppe hjemme som på bålet? Varmrøkt fisk vil hjelpe deg. Det hender at den røkt fisken du kjøpte for å skjemme deg bort viste seg å være for salt for deg. Det er umulig å spise det, det er synd å kaste det. Lag deretter suppe av den. Enkelheten med denne oppskriften er at du ikke trenger å rote på kjøkkenet på lenge. Det er ingen poteter her, som mange vertinner hater å vaske, skrelle, hugge og suge. Suppen er allerede næringsrik og velsmakende. Den pikante smaken av "ilden" er gitt av den veldig røkt fisken. Du burde absolutt prøve det. Dette er deilig.
Det er nødvendig
- - varmrøkt fisk - en liten eller en halv stor
- - ris - to håndfuller
- - en løk
- - en stor gulrot
- - et par hvitløksfedd
- - to ss tomatpuré
- - salt, pepper, pepperkorn, laurbærblad
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered fisken. Rengjør den, tøm den (om nødvendig), skill den fra beinene. Skjæring er valgfritt. Kan deles i stykker for hånd, det er enkelt å gjøre. Ikke mal for mye slik at ikke tynne fiskefibre flyter i suppen, men fragmenter av en fiskekadaver. Legg bein, vekter og innvoller i en plastpose, bind og kast.
Steg 2
Vi legger løk, hvitløk og gulrotkraft til å lage mat. Ta halv løk og gulrøtter, resten går til steking. Tilsett ris i grønnsaker. Kok, kok i ca 20 minutter.
Trinn 3
På dette tidspunktet forbereder vi stekingen. Når buljongen koker og koker til riktig tid, tar du ut løk, gulrøtter og hvitløk. Dypp fisken i suppen. Vi forbereder stekingen som følger: stek finhakket løk og gulrøtter, tilsett tomatpuré. Rør av og til til løken er gyldenbrun.
Trinn 4
Dypp de stekte løkene og gulrøttene i suppen. Kok opp. Ferdig.
