Selv etter steking og steking mister ikke laks sitt attraktive utseende, næringsstoffene blir beholdt i den. Derfor vil bakt laksesalat være veldig nyttig, og brønnkarseblader vil dekorere den. Denne salaten skal serveres med naturlig yoghurt, den skal være fettfri.
Det er nødvendig
- For fire porsjoner:
- - 800 g laksefilet;
- - 450 g unge poteter;
- - 250 ml fettfri yoghurt;
- - 150 g grønne bønner;
- - 2 sitroner;
- - en haug med brønnkarse;
- - 2 fedd hvitløk;
- - havsalt, cayennepepper, basilikum, fersk mynte.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm først ovnen til 200 grader. Forbered laksefilet - gni med sitronsaft, pepper, salt.
Steg 2
Legg fiskestykker på folie, stek i 20 minutter til de er møre. La den kokte laksen avkjøles litt.
Trinn 3
Kok potetene og grønne bønner.
Trinn 4
Riv hvitløken på et fint rivjern, bland det med salt, pepper, sitronsaft, yoghurt.
Trinn 5
Ordne bønner og poteter i fire tallerkener, salt etter smak. Tilsett sitronsaft, du kan gni sitronskall på toppen. Tilsett deretter brønnkarseblader, basilikum, mynte.
Trinn 6
Topp med bakte lakseskiver. Server med en skje med naturlig yoghurt.
