I prinsippet er det ingen vanskeligheter med å lage reker ordentlig. Dette gjøres veldig enkelt, det viktigste under forberedelsen er at det originale produktet er av høy kvalitet. Etter å ha tilberedt deilige reker, inviter venner og familie til å nyte ømt og uvanlig sunt kjøtt, for dette er en utmerket matbit til øl og et lager av vitaminer og proteiner.
Det er nødvendig
-
- reke
- sitron
- laurbærblad
- pepperkorn
- 2 fedd hvitløk
- salt
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du helle vann i en gryte og sette den på brann.
Steg 2
Tilsett salt, pepperkorn, et par laurbærblader, 2 fedd hvitløk til kokende vann. Klem saften av en halv sitron der. La saltlake koke.
Trinn 3
Siden rekekjøttet er mørt, krever det ikke lang tilberedning. Den generelle regelen for kokende reker: Kok små atlantiske reker i 1-2 minutter, store reker - ikke mer enn tre minutter. Hvis du fordøyer rekene, vil kjøttet vise seg å være gummiaktig. Å lage reker ordentlig vil holde kjøttet mykt og ømt.
Trinn 4
Etter at saltlaken har kokt, dypper vi rekene i den. La det koke, og la det koke i et par minutter (ikke lenger).
Trinn 5
Etter å ha slått av kan du la rekene ligge i saltlaken i ytterligere 15-20 minutter, dette vil gi dem saftighet og smak. Legg på et stort fat, drypp med sitronsaft og server.
Trinn 6
Hvis rekene kokes til en salat, legg dem i et dørslag etter hellingen og hell over med kaldt kokt vann. Dette gjør dem lettere å rengjøre.
