Reker er en flott sjømat. De passer godt sammen med andre retter og er deilige når de spises alene. Kompletter perfekt øl og behandle delikatesser. Den enkleste og rimeligste måten å tilberede dem på er å koke sjømat. Metoden er enkel, men den har sine egne egenskaper og uten litt erfaring fungerer den kanskje ikke å lage dem riktig. Som et resultat vil all aroma av dette produktet gå tapt, og du vil ende opp med noe som ligner gummi.
Det er nødvendig
- - frossen reker 1 kg;
- - vann til matlaging 2, 5 l;
- - sitron;
- - et sett med krydder.
Bruksanvisning
Trinn 1
Det første trinnet er å tine rekene ordentlig. Ta et dørslag, legg det frosne produktet der og skyll det under rennende kaldt eller varmt vann. Ikke bruk varmt eller kokende vann! Etter det må du holde rekene i romtemperatur i ytterligere 10-20 minutter for tining.
Steg 2
I løpet av denne tiden kan du forberede deg på matlaging. Ta en kjele, fyll den med vann på en slik måte at hele volumet med reker passer helt i pannen og er helt dekket med væske. Sett vann på fyr og kok opp. Det er nødvendig å tilsette krydder i vannet - laurbærblad, sitronsaft og pepper og salt. Du må navigere etter din smak. 3-5 biter av laurbærblad er nok, 10-15 ml sitronsaft er nok.
Trinn 3
Etter at vannet har kokt, tilsett reker. Hvis du har fersk frossen reker, så kok dem i ca 6 minutter. Hvis det allerede er kokt og frosset, så 3-4 minutter.
Trinn 4
Det faktum at rekene er klare, vil fortelle deg at de begynner å flyte. Doneness avhenger av størrelsen på rekene. Jo mer det er, jo lenger tid tar det å lage mat. I ferdige eksemplarer blir skallet også gjennomsiktig. På dette stadiet er det viktigste ikke å fordøye dem, ellers forsvinner hele aromaen av parabolen!
Trinn 5
Nå gjenstår det å tømme vannet og servere. Det anbefales å helle over den ferdige reken med sitronsaft i mengden 50-60 ml (eller en halv sitron) og blande grundig.
