Det er mange oppskrifter på potetretter. Det som er bra med denne grønnsaken er at den kan tilberedes raskt og enkelt. Poteter kan brukes som tilbehør, som en del av en salat og som hovedrett.
Det er nødvendig
-
- For potetmos:
- 1 kg poteter;
- 200 ml melk eller fløte;
- 50 g smør;
- salt;
- pepper.
- For en gryte med potetmos:
- 500 g puré;
- 250 g ferdig kjøttdeig;
- salt;
- vegetabilsk olje.
- For gryteretter med poteter og courgetter:
- 500 g poteter;
- en liten courgette;
- 400 g kjøttdeig;
- 100 g ost;
- salt;
- pepper;
- vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Pynt poteter med kjøtt- eller grønnsaksrett. For å tilberede potetmos, kok noen knoller i skallet til de er møre - poteten skal gjennombores fritt med en gaffel. Hell deretter kaldt vann over de ferdige knollene og skrell dem. Ha i en dyp bolle, smak til med salt, legg deretter i et lite stykke smør og hell i noen spiseskjeer melk eller fløte. Mos blandingen til en pure med en gaffel eller en spesiell skje med hull. Tilsett melk om nødvendig for å endre konsistensen i smaken din - puréen kan være tykk eller tynn. Smaken av potetmos kan gjøres mer interessant ved å legge kokte gulrøtter til den i et forhold på 2: 1 til fordel for poteter.
Steg 2
For stekte poteter, skrell knollene og skjær dem i sugerør eller kiler. Varm 2-3 ss solsikkeolje i en stekepanne. Legg potetene der og stek til de er gyldenbrune. Krydre med salt, og reduser deretter varmen og dekk skillet. Kok potetene til de er møre. Hvis du ønsker det, kan du legge til finhakket løk, sopp eller baconbiter under steking.
Trinn 3
Lag en potetgryte. For å gjøre dette, lag potetmos i henhold til oppskriften ovenfor. Stek kjøttdeig med litt løk i en stekepanne. Ta en bakebolle, smør den med olje. Legg et lag med potetmos, deretter et lag med kjøtt, avslutt med et andre lag med potetmos. Stek til de er gyldenbrune på toppen. Du kan også lage gryten på forskjellige måter. Skrell potetene, skjær dem i tynne skiver. Stek kjøttdeigen i en panne. Riv en liten skrelt courgette på et grovt rivjern, og riv deretter hard ost, emmental. Smør formen med smør og legg poteter i bunnen, stekt kjøttdeig på den, deretter revet courgette, og dryss ost på gryten. Husk å tilsette salt og pepper i hvert lag. Plasser parabolen i en ovn som er forvarmet til 200 grader og stek til potetene er møre.
