Nesten hver husmor har sin egen signatur måte å tilberede deilige kyllingretter på. Blant dem er det oppskrifter på ekte kulinariske mesterverk som krever ganske mye erfaring, og det er noen som til og med en nybegynnerkokk kan mestre. Men enkelt betyr ikke smakløst.
Det er nødvendig
-
- Kyllingbryst - 2 stk.;
- kyllingben - 4 stk.;
- hel kylling - 1 stk.;
- karri - etter smak;
- majones - 2 ts;
- salt etter smak;
- løk - 2 stk.;
- adjika - å smake;
- hvitløk - 3 fedd;
- gulrøtter - 1 stk.;
- malt svart pepper - etter smak;
- vegetabilsk olje - 2 ss;
- ost - 50 gr;
- malt rød pepper - etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kyllingbrystene. Hvis brystene er skinnet, inspiser og fjern eventuelle gjenværende fjær. Gni kyllingen med en blanding av karri, salt og litt majones. Legg de tilberedte brystene i en forvarmet ovn og stek til de er møre. Server med tomater eller potetmos.
Steg 2
Vask kyllingbena og hakk i to. Bland majones med adjika og hakket hvitløk. Spred denne blandingen over beina. Hakk løk og gulrøtter i store biter. Legg kyllingen i en smurt stekepanne og legg kantene med hakkede grønnsaker. Stek i en godt forvarmet ovn. For å sjekke kyllingens doneness, pierce benet med en kniv eller tre tannpirker. Den utviklede saften skal være klar.
Trinn 3
Skyll kyllingbena, klipp av overflødig fett fra dem. Gni kyllingen med en blanding av salt og sort pepper. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje, legg de bearbeidede beina på den og stek i femten minutter over middels varme, avdekket. Snu kjøttet og kok på middels varme i femten minutter. Skrell noen fedd hvitløk, knus og legg på toppen av beina. Dekk skillet med lokk, reduser varmen og kok i fem minutter. Snu kylling hvitløkssiden ned, dekk skilleten med et lokk og la den sitte i tre minutter. Tomatsalat med rømme er en god tilbehør.
Trinn 4
Ta små kyllingbryst og skyll dem. Legg brystene i en stekepanne eller bakeplate. Gni dem med litt salt og beleg med majones. Riv grovt litt hard ost og dryss over kyllingen. Plasser i forvarmet ovn og stek til det er mørt. Retten viser seg å være ganske tilfredsstillende.
Trinn 5
Vask kyllingbena og fjern eventuelle gjenværende fjær. Gni kyllingen med salt og knust hvitløksblanding. Legg tilberedte ben i en smurt stekepanne, legg i forvarmet ovn og kok til den er lett brunet.
Trinn 6
Skyll kyllingen, skjær langs brystet og skrell innsiden. Gni det med grovt salt. Brett kyllingen, legg ryggen opp på et bakeplate og dryss over malt rød pepper. Legg den tilberedte kyllingen i en forvarmet ovn i førtifem minutter. Hell det smeltede fettet over fjærfe ti minutter før du steker.
