Oksekjøtt har høy næringsverdi. Det er en lett fordøyelig mat rik på protein, fiber og jern. Oksekjøtt betraktes som en kostholdstype av kjøtt. Den blir kokt, stekt og bakt.
Biff bakt i folie
For å bake oksekoteletter i folie, må du ta:
- 300 g bifffilet;
- 3 sopp;
- 3 poteter;
- 100 ml krem;
- 5-7 st. l. vegetabilsk olje;
- malt svart pepper;
- salt.
Skyll bifffilet, tørk, skjær i porsjoner og pisk godt med en trehammer. Krydre med salt og pepper. Legg kotelettene i varm vegetabilsk olje og stek til de er møre.
Vask potetene, skrell, skjær i skiver, stek, salt og pepper. Tørk soppen forsiktig med en fuktig klut, skjær i små skiver og stek i litt olje. Dekk deretter med fløte, tilsett salt, pepper og la koke i 10 minutter.
Legg de ferdige kotelettene på folieark. Legg de stekte potetskivene på toppen og topp med soppsausen.
Pakk kantene på folien rundt og klem godt. Stek kotelettene i ovnen i 20-25 minutter ved 180-200 ° C. Server i folie.
Oksekoteletter med ost og bananer
For å tilberede denne krydrede retten trenger du:
- 1 kg oksemasse;
- 2 bananer
- 200 g hard ost;
- 200 ml 15% krem;
- juice av 1 sitron;
- 1 ts. salt;
- malt svart pepper.
Vask oksekjøttet, tørk det, skjær i skiver som er ca 2 centimeter tykke og pisk godt. Legg deretter tett sammen på et bakeplate. Prøv å ikke ha hull.
Skjær hardosten i små terninger. Skrell bananene, skjær i biter og visp i en blender med fløte, salt, pepper og ost til det er glatt. Hell i den ferskpressede saften av en sitron uten å stoppe vispingen. Hell oksekotelettene med den resulterende saften og stek i ovnen ved 200 ° C til de er møre. Dette tar omtrent 40-50 minutter.
Oksekoteletter med ananas
For å tilberede biffkoteletter i henhold til denne oppskriften, må du ta:
- 1 kg oksemørbrad;
- 1 boks hermetisert ananas;
- 500 g hard ost;
- 200 g rømme;
- vegetabilsk olje;
- smør;
- malt svart pepper;
- salt.
Skjær det vasket og tørkede biffen i skiver som er 1-1,5 centimeter tykke og pisk lett med en trehammer. Stek så litt på begge sider i vegetabilsk olje. Krydre deretter med salt og pepper, dypp i rømme og legg på et smurt bakeplate.
Legg en ananasring på hver kotelett med en osteskive på toppen. Stek i en forvarmet ovn, dryss med ananasjuice av og til.
