Sennepspulver er malt sennepsfrø, en plante som tilhører kålfamilien. Det varierer i innholdet av essensielle oljer og følgelig i skarpheten, avhengig av hva slags sennep var - hvit, svart eller Sarepta. Sennepspulver kan brukes både til kulinariske og medisinske formål og husholdningsformål.
Kulinarisk bruk av sennepspulver
Noen mennesker er kjent med matkrydder som er laget av sennepspulver. Ja, vi snakker om selve sennep. Den mest populære i Russland er den mest skarpe, skarpe varianten av denne krydder - "Russisk sennep", laget av Sarep sennep (eller russisk, som det ofte kalles). I Vest-Europa, spesielt i Frankrike, er den mest populære Dijon-sennep, som er laget av svart sennep ("fransk"). Den har en mye mildere smak.
Et karakteristisk trekk ved Dijon-sennep er tilstedeværelsen av et stort antall uknuste frø. Kulinariske eksperter mener at dette gir smaken en spesiell pikant.
Sennepspulver er en av ingrediensene i mange sauser til kjøtt, fisk og fjærfe. For eksempel er det en del av majones. I tillegg tilfører du en liten mengde sennepspulver til kjøttet eller kjøttdeigen rett før tilberedning eller til marinaden der kjøttet blir modent, vil den ferdige retten gi en veldig behagelig, pikant smak.
Hvordan sennepspulver brukes i medisin og til husholdningsformål
I gamle dager ble sennepsplaster ansett som en av de vanligste hostemedisinene mot forkjølelse - rektangulære papirark med et lag sennepspulver. Selv om sennepsplaster tidligere ikke er populære, brukes de fortsatt til medisinske formål. De fuktes med varmt vann og påføres brystet eller ryggen til en syk person. Den helbredende effekten oppnås på grunn av hudirritasjon med essensielle oljer og blodstrøm, som akselererer stoffskiftet og eliminerer overbelastning i øvre luftveier.
Sennepspulver er et enkelt og effektivt middel som lar deg nippe utviklingen av forkjølelse, som de sier, i knoppen. For å gjøre dette, må du varme føttene dine i varmt vann før du legger deg, tilsett sennepspulver, og tørke dem av, ta på sokker og ligge under et varmt teppe. I de fleste tilfeller er en eller to prosedyrer nok til at kulden kan trekke seg tilbake.
Du kan også legge tørt sennepspulver i bomullssokker før du legger deg, ta dem på og et par ullsokker på toppen.
Sennepspulver vil også fungere bra når du vasker oppvasken. Ved å bruke den kan du vaske til og med sterkt skitne, fete retter med rester av brent mat. Pulveret fungerer best når det blandes med natron.
