De gunstige egenskapene til gulrøtter har vært kjent siden antikken. Alle som ofte inkluderer denne saftige, søte grønnsaken i kostholdet, taper ikke, fordi gulrøtter er et lager av vitamin C, K, betakaroten, fiber, antioksidanter og kalium. Gulrøtter inneholder også en overflod av fordelaktige sporstoffer, mineralsalter og lett fordøyelig sukker. Den utvilsomme fordelen med denne grønnsaken er at beta-karoten i den ikke blir ødelagt etter koking eller annen varmebehandling, og heller ikke "fordamper" selv under langtidsoppbevaring. Så det er ikke tilfeldig at gulrøtter så ofte er gjest på bordet vårt. Nesten hver dag ser vi det på første retter, og i salater, og i alle slags gryteretter, sauter og pommes frites. Som en søt tallerken i hverdagen blir gulrøtter imidlertid sjelden brukt. Den foreslåtte oppskriften på gulrotdessert fyller dette hullet.
Det er nødvendig
-
- 3 store gulrøtter
- 200g (1 pakke) cottage cheese
- 3 ss semulegryn
- 2 egg
- 2 ss smør
- 100g rømme
- salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær gulrøttene i biter eller rasp dem på et grovt rivjern. La det småkoke i litt vann til det er mykt. Hakk gulrøttene dynket i en blender, ha i en kjele, varm opp veldig mye, men ikke kok opp. Hell semulegryn i en tynn stråle og bland godt. La semuljen svelle i 8-10 minutter.
Steg 2
Mos cottage cheese godt eller myk i en blender. Kombiner det med gulrøtter, tilsett egg, sukker, en klype salt. Bland alt grundig slik at det ikke er klumper, eller bruk en blender.
Trinn 3
Del den tilberedte massen i smurte porsjonsformer. Glatt ut deigen, pensle toppen med rømme. Stekes ved 180 ° C i omtrent 30-35 minutter.
Trinn 4
Ha på en tallerken, hell over rømme, pynt med jordbær, bringebær eller et mynteblad.
