Gulrøtter er en av de eldste rotgrønnsakene som folk begynte å spise, og skjulte et helt lager av vitaminer og mikroelementer. Dessverre, på grunn av det enorme gastronomiske utvalget av andre produkter, blir den oransje "skjønnheten i fangehullet" husket sjeldnere. Men med et minimum av innsats kan du få et bredt utvalg av retter, spesielt når det gjelder retter med koreanske gulrøtter.
Gulrøtter er allerede revet på et fint rivjern, og er en utmerket lett matbit, og hvis du dyktig krydrer dem med nødvendige krydder, hvitløk, urter og lar marinere en stund, får du en veldig original salat, utmerket i smak og utseende. Og også med deltagelse av koreanske gulrøtter, kan du lage et stort utvalg av interessante retter som kan overraske gjester og glede kjære.
Koreanske gulrot- og kyllingkaker
Nødvendige produkter:
- Koreanske gulrøtter - 100 gram;
- tomater - 1 stk;
- agurker - 1 stk;
- salatblader - 5 - 6 stykker;
- kyllingfilet - 100 gram;
- majones / rømme - 2-3 ss. skjeer;
- rug tartlets - 1 pakke - 14 stykker.
Oppskrift:
Skjær koreanske gulrøtter i korte tråder, kok kyllingfilet, avkjøl og skjær i strimler. Kylling kan erstattes av den klassiske skinke kjøpt på det lokale supermarkedet. Det anbefales å skrelle agurk og tomat og også kutte i strimler. Riv salatblader i små fraksjoner og bland alle ingrediensene med majones eller rømme. Salt etter smak. Rett før servering, legg den resulterende salatmassen i tartlets.
Tips: Hvis du fyller tartlene på forhånd, kan dressingen suge dem, noe som vil påvirke smaken på retten negativt.
Salat med gulrøtter, ost og krabbepinner
En veldig lett å tilberede salat fra tilgjengelige produkter kan dekorere ethvert bord og behage både et barn og en voksen med en delikat kombinasjon av ingrediensene. For å forberede det trenger du:
- krabbe pinner - 1 pakke;
- Koreanske gulrøtter - 200 gram;
- egg - 3-4 stykker;
- hard ost - 200 gram;
- hvitløk - 3 fedd;
- greener - dill, grønne løk;
- salt, pepper - etter smak;
- dressing - majones eller rømme - 150 gram.
Steg for steg oppskrift:
- Kok eggene hardkokt og la stå i kaldt vann slik at de er enkle å rengjøre. Når eggene er svale, fjerner du skjellene og kutter i små firkanter.
- Løs krabbepinnene fra emballasjen, hakk.
- Hvis koreanske gulrøtter er for lange, anbefales det å kutte dem i korte tråder.
- Hard ost kan kuttes i terninger, men den blir mykere hvis du gni den på et middels rivjern.
- Skrell hvitløk og pass gjennom en presse.
- Tilsett hakkede urter, salt, pepper og majones. Bland alt grundig og kan serveres.
Lavashrull med koreansk gulrot og laks
Takket være den vellykkede kombinasjonen av øm saltfisk og krydret gulrøtter, gjør den vanlige lavashruller til en skikkelig kongelig matbit. I denne oppskriften anbefales det å bruke din egen saltfisk, noe som ikke tar mye tid. Det er bare nødvendig å kjøpe fersk (det er bedre å ikke bruke frossen til salt) rødfiskfilet på forhånd og la den ligge i en blanding av salt og sukker i forholdet 2: 1 i 2-3 timer. Etter en spesifisert tid, kan du begynne å lage ruller. Men hvis du ikke hadde mulighet til å salte fisken selv, så kan du kjøpe en i matbutikken.
Nødvendige ingredienser:
- saltet laks - 300 - 400 gram;
- Koreanske gulrøtter - 250 gram;
- bladgrønn salat - 1 haug;
- hvetemel lavash - 3 stykker;
- myk ost - 200 gram;
- rømme eller majones - 300 gram;
- salt etter smak.
Oppskrift:
- Skjær laksen i tynne små tallerkener.
- Brett lavash og smør med et tynt lag med rømme eller majones, og på toppen med et tynt lag med myk ost. Rømme vil mette lavash, og ost gir en uvanlig smak.
- Fordel skivene rød fisk jevnt over hele pitabrødområdet.
- Dekk til med et annet pitabrød og trykk det lett med hendene, smør med et lag majones, og fordel deretter de koreanske gulrøttene i et tykt nok lag. Det anbefales å bruke koreanske gulrøtter som ikke er veldig krydret, for ikke å forstyrre smaken til kongefisken.
- Dekk til med det tredje pitabrødet, også først smurt med et tynt lag med rømme, og deretter med et lag myk ost.
- Legg de vasket og tørkede salatbladene på pitabrødet.
- Rull den resulterende <> tett til en rull slik at alle komponentene er godt mettede.
- Dekk rullen med plastfolie og sett i kjøleskapet i en halv time. Før servering kuttes rullen i 3 cm tykke porsjoner.
Forresten, en annen fordel med slike rundstykker er deres lave kaloriinnhold, og et lite triks av den unike smaken er den tidlige tilberedningen av en matbit slik at lavashen får tid til å suge før gjestene blir behandlet.
Puff salat Inspirasjon
En uvanlig velsmakende salat er ikke for late husmødre, siden du må tukle litt med tilberedningen.
Nødvendige ingredienser:
- ferske champignons - 400 gram;
- kyllingfilet - 300 - 400 gram;
- Koreanske gulrøtter - 200 gram;
- egg - 3 stykker;
- hard ost (valgfri ingrediens) - 200 gram;
- 1 lite løkhode;
- greener til dekorasjon;
- majones - 300 - 400 gram;
- salt etter smak.
Steg-for-trinn matlaging:
- Skrell løken, hakk fint.
- Skyll soppen godt under rennende vann, tørk den, skjær i små biter og stek i en non-stick panne med hakket løk, la den avkjøles.
- Det er bedre å ta mer saftige deler fra kylling, for eksempel kyllingben, brystet vil være litt tørt. Men dette er ikke et grunnleggende poeng - majones, i alle fall, vil gjøre alle lag mer mettede. Kok den valgte kyllingdelen i saltvann i en halv time. Fjern fra vann og avkjøl. Skill kjøttet fra beinene og demonter det i små biter.
- Koreanske gulrøtter må kuttes i korte sugerør, ikke mer enn 2 cm lange, siden salaten er flassete og laget med gulrøtter, som vil bli plassert i midten av retten, hvis ikke kuttet, vil trekke de tilstøtende lagene langs og ødelegge resten av salaten.
- Kok egg hardkokt, avkjøl i kaldt vann, skrell og skjær på langs i to halvdeler. Skill de hvite fra eggeplommene. Riv de hvite i en bolle og eggeplommene i en annen.
- Hvis det er bestemt å bruke hard ost i en salat (denne ingrediensen er ikke nødvendig å suge i denne retten), må den også raspes på et fint rivjern.
- Nå kan du legge den kalde forretten lagvis.
- Legg først ut et lag stekte sopp med løk, deretter et majonesnett. Neste lag er kylling og majones igjen. Deretter et tykt lag med koreanske gulrøtter og majones. Deretter eggehvitene, et lag salt, revet ost (hvis brukt) og et lag majones. Og det siste laget er revet eggeplommer.
- Dekk salaten med plastfolie og avkjøl i en time. I løpet av denne tiden vil alle lag være godt mettet.
- Etter en time kan du ta ut en matbit og dekorere. Det er ingen grense for fantasien. Du kan pynte salaten med en halv kokt egg, kutte i form av en blomst og spre koreanske gulrøtter eller dillkvister rundt.
Du kan skildre et spindelvev laget av koreanske gulrøtter på overflaten, og sette edderkopper laget av svarte oliven på spindelvevet. For dette formålet er det bedre å kjøpe hermetikk med oliven som allerede er skilt fra frøene. Vel, å kutte ut kroppen av edderkopper og ben vil ikke være vanskelig og dyktig. Det skal se ut som bildet nedenfor. Salaten er klar - du kan overraske gourmeter!
Koreanske gulrøtter med sopp
Hvis det ikke er tid i det hele tatt, kan du med koreanske gulrøtter bare blande hermetisk sopp og legge til urter og krydder etter smak. Men hjemmelagde koreanske gulrøtter med finhakket og stekt sopp med løk vil være mye bedre. Sopp må tilsettes gulrøttene mens de fremdeles er varme. Tilsett så dine favorittkrydder eller bare salt etter smak. Hakk grønn løk eller dill og bland alt grundig. En lett og velsmakende matbit er klar.
