På en gang ble salt verdsatt mer enn gull. I dag kan den kjøpes til en latterlig pris, men uten den kan nesten ingen rett tilberedes, bortsett fra søtsaker. Likevel fortsetter ernæringseksperter og leger å argumentere for at dette essensielle krydderet, i store mengder, kan forårsake enorm skade på både figuren og helsen. Det er derfor det er viktig å velge hvilken type salt som anses som minst skadelig.
Bruksanvisning
Trinn 1
Saltets skade på kroppen er enorm. Hvis det brukes feil, kan dette produktet lett forstyrre balansen mellom vann og salt i kroppen, noe som kan føre til alvorlig ødem, hypertensjon, osteoporose og andre negative konsekvenser. Samtidig er mangel på salt også fylt med sykdommer, for eksempel muskelkramper eller elektrolyttubalanser.
Steg 2
Men dette betyr ikke at saltet som tilbys i butikken er nyttig og nødvendig for kroppen. De fleste matvarer inneholder det allerede i sammensetningen, spesielt de som produseres industrielt, for eksempel majones eller pølser. Og denne mengden salt er ganske nok for kroppen under normal funksjon.
Trinn 3
En person har vært vant til salt siden barndommen, og maten virker kjedelig uten den. For å minimere skaden fra dette krydderet, er det best å bruke en liten mengde rent naturlig havsalt. Dette produktet oppnås som regel ved fordampning av sjøvann, som inneholder en liten mengde mikroelementer som er nyttige for kroppen: magnesium, kalium, kalsium, strontium, bromid og til og med litt naturlig jod. Takket være denne sammensetningen mottar en person ikke rent natriumklorid, men et litt mer nyttig produkt når man bruker havsalt. Det anbefales å tilsette havsalt til ferdige retter.
Trinn 4
Enda mer nyttig er havsalt, blandet med forskjellige urter og krydder: basilikum, rosmarin, dill, sitronskall, hvitløk osv. Dette produktet inneholder enda mindre rent salt, fordi det inneholder mange ekstra ingredienser som også forbedrer smaken på parabolen. På grunn av dem kreves det mye mindre salt. Det viktigste er å velge et produkt som er fritt for konserveringsmidler og fargestoffer.
Trinn 5
Havsalt er mye dårligere enn vanlig bordsalt, som består av store krystaller. Under rengjøringsprosessen beholdes en viss mengde sporstoffer (magnesium, kalsium) i den, men de er mye mindre enn i havsalt. Matlagingen ser ikke veldig attraktiv ut, dessuten kommer den ofte inn i store harde klumper. Dette produktet er imidlertid mye billigere, så det kan brukes fra tid til annen til å tilberede forskjellige sylteagurk.
Trinn 6
Og til slutt, anses det mest skadelige å være fint bordsalt av "ekstra" klasse, som har en jevn konsistens og blendende hvit farge. Det er hun som oftest helles i saltrister i forskjellige hurtigmatforetak. Et slikt produkt ekstraheres fra naturlige avleiringer, men gjennomgår deretter en så intensiv rensing at det ikke gjenstår et eneste nyttig sporstoff. Når dette saltet forbrukes, kommer rent natriumklorid inn i menneskekroppen. Og noen ganger blir forskjellige kosttilskudd satt i det for å forhindre dannelse av klumper. Det er derfor det er svært uønsket å konsumere fint salt selv i små mengder.
