Høsten er en flott tid på året for å skjemme bort deg selv og dine nærmeste med en rekke vegetabilske delikatesser. Hvis du elsker å lage hjemmelagde tilberedninger, er lecho bare en slik forrett som passer til mange retter og vil glede deg på vinterkvelder. I tillegg er det veldig enkelt å tilberede. Takket være simmering ved lave temperaturer, viser lecho i en multikoker seg å være spesielt velsmakende.
Det er nødvendig
- - tomater - 4 kg;
- - rød paprika - 3 kg;
- - dill - 1 haug;
- - koriander - 1 haug;
- - hvitløk - 1 hode;
- - eddik essens 40% - 3 ss. l.;
- - sukker - 5 ss. l.;
- - vegetabilsk olje - 100 ml;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Før tomatene gjennom kjøttkvern eller mal med en blender til puré.
Steg 2
Hell tomatene i en multikookerskål. Kok opp i "Dampkok" -modus med lokket lukket, og sett deretter "Stew" -modus i 2 timer. La det småkoke i 30 minutter.
Trinn 3
I mellomtiden, skrell paprika fra frøene og skjær den i små biter. Skrell hvitløk, hakk fint eller knus gjennom en presse. Hakk dill og koriander.
Trinn 4
Når det har gått 30 minutter, tilsett tomatene eddikessens, sukker og salt etter smak. Rør godt og la småkoke i ytterligere 5 minutter.
Trinn 5
Kast inn paprika, hell i vegetabilsk olje. La småkoke i ca 20 minutter, til pepper er øm.
Trinn 6
Tilsett hakket hvitløk og hakkede urter. Bland alt og la småkoke i 15 minutter.
Trinn 7
Hell den ferdige varme lechoen i steriliserte liter krukker og vri. Hold glassene med lokkene nede i et par dager. Oppbevar lecho på et kjølig sted til vinteren.
