En multikooker er en god hjelper i et moderne kjøkken som kan gjøre matlaging mye enklere. Ved hjelp av dette "smarte" husholdningsapparatet har husmødrene vant seg til å skape fantastiske emner, og strømpe på favorittgrønnsakene. Enkle tips om hvordan du kan lage lecho om vinteren i en multikooker vil bidra til å diversifisere dietten i den kalde årstiden.
Hjemmelaget lecho i langsom komfyr
Forberedelse av lecho for vinteren hjemme er en fin måte å bevare søt pepperhøsting i sin klassiske kombinasjon med tomater. Konserveringsmidlene er 9% eddik, vegetabilsk olje, sukker og bordsalt.
For en to-liters krukke med blanke, trenger du 1,5 kg paprika og tomater. Grønnsaker må skylles grundig i rennende vann, for å utelukke krøllete og råtne prøver. Paprika - skåret i to og skrell av frø, stilker, kutt hver halvdel i skiver.
Skill festepunktene til stilkene fra tomatene, senk dem i kokende vann i 3 minutter, og fjern huden etter at væsken er tappet ut. Da må du bla tomatene i en blender.
Tilberedt pepper legges i en bolle med maltkoker, helles med tomatgrøt. Grønnsaker bør blandes med fem ts granulert sukker, fire ts salt og et dusin pepparkorn. Hell i 125 ml raffinert solsikkeolje.
Hold under lokket i "Stew" -modus fra 40 til 60 minutter til paprikaen er myk (avhengig av kraften til multikookeren), og legg deretter den hjemmelagde lechoen i linfat for vinteren og rull opp.
Hjemmelagde lecho-oppskrifter for en multikooker
Hver erfarne husmor kan dele sine egne hemmeligheter om hvordan du lager matecho om vinteren. Faktisk kan alle oppskrifter lages i henhold til samme utvalg, men du kan berike dem med visse ingredienser som du ønsker. For eksempel kan du forberede:
For 1,5 liter arbeidsstykker trenger du et kilo paprika og tomater, et pund gulrøtter, et par store løk og 4 hvitløksfedd. Legg de vaskede og bearbeidede grønnsaksskivene lagvis. Hell 50 ml uraffinert vegetabilsk olje i bunnen av multikookerskålen, deretter: tomater; løk; gulrot; pepper. Det øverste laget er hvitløk, lavrushka-blad, en spiseskje salt og 3-4 ss sukker. 5 minutter før grønnsakene er klare (myke), kast løvbladet og tilsett 2-3 ts eddik.
En original hjemmelaget lecho med gresskar til vinteren er en grunn til å overraske gjestene og glede gourmeter med en krydret matbit. Grunnlaget for denne oppskriften vil være nettopp melonkulturen, frigjort fra skallet og knust i terninger. Dryss 600 g gresskar med en teskje granulert sukker, pepper og salt etter smak, 5 g av en blanding av gurkemeie, karvefrø, paprika og basilikum. Bland alt og la stå i 15 minutter.
Etter det bør du blanche et par skrelte tomater, store paprika (1 stk.). Hakk de blancherte grønnsakene, skjær et par løk og gulrøtter i tynne halvsirkler. Velg "bakemodus" på multikookeren, hell 5 ss vegetabilsk olje i bollen og varm den opp. Stek gresskar, løk og gulrøtter under kontinuerlig omrøring, bland med pepper og tomater, salt og pepper etter smak.
Hold lecho med gresskar i "Stew" -modus i 30-40 minutter. Ikke glem å helle i 1, 5 ts eddik i tide. Du vet allerede hvordan du skal lage lecho til vinteren i en langsom komfyr, og du kan eksperimentere: tilsett courgette, kål, ris til antall ingredienser. Alle disse oppskriftene kan ikke bare brukes til tilberedninger, men også som en deilig tilbehør, som en del av en salat. I de to siste tilfellene er det bare å hoppe over eddiken og nyte smaken av favorittgrønnsakene dine med en gang.
